今晚3·15晚會(huì)被曝光企業(yè)全名單來(lái)了！這個(gè)4S店主的回復(fù)亮了... （2）

3、食物相克表靠譜嗎？

問(wèn)題：目前，市面上有許多“食物相克”的說(shuō)法，而寫著這些“知識(shí)”的書籍在書店也非常流行，這些被當(dāng)做“食物相克”，真的靠譜嗎？

螃蟹跟西紅柿一起吃真的會(huì)產(chǎn)生無(wú)機(jī)砷嗎？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)答疑。

實(shí)驗(yàn)表明，實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的有毒的無(wú)機(jī)砷總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且跟西紅柿無(wú)任何關(guān)系，純屬謠言。

此外，關(guān)于西紅柿與螃蟹的搭配，蘭州大學(xué)做過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)，一百多組實(shí)驗(yàn)中無(wú)任何異常現(xiàn)象。圖表的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)是非法機(jī)構(gòu)，正確的機(jī)構(gòu)是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，所以圖表根本沒有公信力。很多人寧可信其有，也不可信其無(wú)，過(guò)于迷信食物相克會(huì)影響食物多樣性。