為防止餃子粘皮，煮餃子時可以加少量？相信很多小伙伴都吃過餃子吧，那么小伙伴們會做餃子嗎？在煮餃子的時候加入少量的什么可以防止餃子粘皮呢？下面各位小伙伴就和我一起來看看4月7日小雞課堂每日一題的答案吧。
2021《支付寶》螞蟻莊園4月7日每日一題答案 2021《支付寶》螞蟻莊園4月7日每日一題答案
問題：為防止餃子粘皮，煮餃子時可以加少量？
A、食鹽
B、淀粉
答案：A、食鹽
相關(guān)擴展：煮餃子的時候不放鹽的話，水中有大量淀粉，蛋白質(zhì)之類的。放了鹽后，鹽在水里可以以離子形式存在，然后結(jié)合了淀粉和蛋白質(zhì)。所以水就是清的，餃子皮也是滑爽的，所以就不會粘在一起了，而且吃不完的餃子放一起也不會粘在一起。
責(zé)任編輯：黃小群
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