您現(xiàn)在的位置:海峽網(wǎng)>新聞中心>海峽見聞>見多識廣
分享

餃子是我們常吃的一種食物,在煮餃子時,不小心就會破皮露餡了,所以這煮餃子也是有技巧的,要牢記“1味料3竅門”,防止餃子粘皮煮餃子時可以加少量什么?下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

防止餃子粘皮煮餃子時可以加少量什么

螞蟻莊園4月7日最新答案: 食鹽。

防止餃子粘皮煮餃子時可以加少量什么 螞蟻莊園4月7日正確答案

餃子粘皮解析:在鍋中放入的水燒開后,加入適量的食鹽,待其融化后,再放入凍在一起的餃子來煮。這樣就能幫助分開粘在一起的餃子了,而且還能避免餃子粘鍋的現(xiàn)象。除了加鹽,先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜,撒上少許面粉,再放上餃子,每個餃子要隔開,最后放入冰箱中速凍15~20分鐘,取出時餃子皮變硬,再裝袋放入冰箱的冷凍層,就不會出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象了。

煮餃子牢記“1味料3竅門”

【一味料】

煮餃子需要加的一味料就是鹽,加鹽目的是防止餃子粘鍋,餃子不易破皮,就算你包的餃子不好,有一兩個開口的,由于水里加了鹽,也不會把餃子餡吐出來的,俗話說“實踐出真知”,你不妨試一下。另外,加鹽還可以防止水開時外溢。

【三竅門】

竅門一:寬水餃子

俗話說:“寬水餃子”,意思就是煮餃子的水一定要多加一點,這樣才不容易粘連,而且煮出的餃子湯也不混,吃完餃子來上一碗餃子湯也是相當?shù)膼芤狻?/p>

竅門二:溫水下鍋

有的人說涼水下鍋,有的人說開水下鍋,那么究竟是哪個正確呢?其實最好是溫水下鍋,也就是鍋內(nèi)出現(xiàn)密集的氣泡的時候,這樣餃子皮和餃子餡受熱均勻不易破皮,下入餃子后,要用漏勺貼著鍋邊慢慢轉(zhuǎn)動,帶動鍋中的水轉(zhuǎn)動,使餃子浮起來,切忌不要直接攪動餃子,然后蓋上鍋蓋燒開。冷水下鍋,由于煮的時間太久,餃子很容易破皮的;而開水下鍋,皮和餡受熱不均勻,皮迅速變熱而餡還是冷的,餃子很容易被沸水的沖力沖破的。相對于冷水、溫水和沸水而言,溫水最好,熱水次之,而涼水則不可取。

竅門三:點兩次水,滾三個開

很多人對于餃子什么時間熟是一點概念也沒有,其實正確的判定方法就是:蓋上鍋蓋后把水燒開,然后打開鍋蓋點一次涼水,目的是使內(nèi)外受熱均勻,餃子更容易熟,而且不破皮。蓋上鍋蓋,再次燒開,然后再點一次涼水,這時敞開鍋蓋再一次燒開,俗話說“蓋蓋煮皮,開鍋煮餡”,總共是“點兩次水,滾三個開”,餃子全部漂浮起來,感覺肚子鼓鼓的,餃子就煮好了,我們把它撈出來。

責任編輯:楊林宇

       特別聲明:本網(wǎng)登載內(nèi)容出于更直觀傳遞信息之目的。該內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。如該內(nèi)容涉及任何第三方合法權(quán)利,請及時與ts@hxnews.com聯(lián)系或者請點擊右側(cè)投訴按鈕,我們會及時反饋并處理完畢。

最新見多識廣 頻道推薦
進入新聞頻道新聞推薦
年終盤點:過去這一年中國為全球經(jīng)濟增
進入圖片頻道最新圖文
進入視頻頻道最新視頻
一周熱點新聞
下載海湃客戶端
關(guān)注海峽網(wǎng)微信
?

職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095414 舉報郵箱:service@hxnews.com

本站游戲頻道作品版權(quán)歸作者所有,如果侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們,本站將在3個工作日內(nèi)刪除。

溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護,謹防受騙上當,適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時間,享受健康生活。

CopyRight ?2016 海峽網(wǎng)(福建日報主管主辦) 版權(quán)所有 閩ICP備15008128號-2 閩互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務備案編號:20070802號

福建日報報業(yè)集團擁有海峽都市報(海峽網(wǎng))采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報業(yè)集團書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。

版權(quán)說明| 海峽網(wǎng)全媒體廣告價| 聯(lián)系我們| 法律顧問| 舉報投訴| 海峽網(wǎng)跟帖評論自律管理承諾書

友情鏈接:新聞頻道?| 福建頻道?| 新聞聚合