宜吃苦:
為了解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞,小暑時(shí)節(jié)還可吃一些“苦”?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、微量元素等成分,具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管、清心除煩及調(diào)整人體平衡的作用,非常適合夏季人體所需。
夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。
宜嘗酸:
盛夏時(shí)節(jié),人們出汗多而易丟失津液,除了要吃苦味食物外,還應(yīng)適當(dāng)多吃些酸性食物,如醋、番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等,不僅能斂汗止瀉祛濕,還可以生津解渴,健胃消食,增進(jìn)食欲。
夏季人們出汗多,大量飲水使胃酸被沖淡,再加上空調(diào)房與室外的溫度相差懸殊,一冷一熱的刺激使血液中的化學(xué)成分組胺酸增多,胃酸分泌大量增加,胃腸卻越來越“嬌氣”,容易被細(xì)菌污染,使胃腸道正常的生理功能發(fā)生紊亂,醋有利于促進(jìn)食物消化,幫助殺滅病菌,避免胃腸道疾病的發(fā)生。
責(zé)任編輯:肖舒
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