美食比砒霜毒百倍令人震驚 海螄螺是什么為什么吃一顆就可能殞命（2）

醫(yī)院每年總會(huì)收治幾個(gè)

在寧波鎮(zhèn)海區(qū)，愛吃割香螺的人較多，零星也有大排檔違法銷售。

當(dāng)?shù)氐凝堎愥t(yī)院，每年都會(huì)收治到吃織紋螺中毒的急診患者。

消化內(nèi)科負(fù)責(zé)人車醫(yī)生告訴記者，這些患者，每年都會(huì)有3-5個(gè)，控制在個(gè)位數(shù)。

車醫(yī)生說，當(dāng)?shù)匦★埖甏_實(shí)有賣這個(gè)螺，中毒前期除了發(fā)麻，還會(huì)惡心、嘔吐。

他提醒，這是神經(jīng)毒性，至今沒有特效藥。這幾年醫(yī)院對(duì)病人多數(shù)是采取催吐、排泄、洗胃等辦法，加快新陳代謝，盡量少地讓人體吸收。好在總有人中招，但沒發(fā)生過死亡的病例。

“當(dāng)?shù)乩习傩斩贾溃傆X得吃了會(huì)沒事。一旦真有事，也會(huì)很早自己就跑醫(yī)院來了。” 車醫(yī)生提醒，一旦有中毒癥狀要及早就醫(yī)。

別吃了，尚無解藥

當(dāng)然，僥幸沒事不代表織紋螺可以食用。

早在2012年，衛(wèi)生部就發(fā)公告稱：浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個(gè)小時(shí)。對(duì)食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

公告明確了任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局也發(fā)布過風(fēng)險(xiǎn)警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí)。該毒素對(duì)熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。

歷年查獲、中毒事件：

2003年，寧波鎮(zhèn)海區(qū)連續(xù)發(fā)生多起食用割香螺中毒事件，共有9名患者被送往醫(yī)院搶救，個(gè)別出現(xiàn)神志不清，呼吸困難等情況。他們都是從蟹浦農(nóng)貿(mào)市場購買的。

2008年，寧波鎮(zhèn)海區(qū)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員，對(duì)全區(qū)45家餐飲單位進(jìn)行了一次以檢查織紋螺為重點(diǎn)的突擊檢查。在駱駝一家飯店內(nèi)，執(zhí)法人員當(dāng)場查獲織紋螺500克。

2012年，寧波鎮(zhèn)海區(qū)食品藥品監(jiān)管局在食品安全專項(xiàng)行動(dòng)中，在轄區(qū)一家飯店查獲了3.5公斤織紋螺。

2012年，溫州陸續(xù)有8人因食用織紋螺中毒，其中一人死亡?？椉y螺主要是從農(nóng)貿(mào)市場購買，8名患者都是在家中炒熟后食用。據(jù)死者家人描述，死者的食用量在二兩左右。

2014年，寧波市江東區(qū)檢察院對(duì)鐘娟芬、何國海、潘錢康等8人以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪提起公訴。何國海從2010年起開始經(jīng)營割香螺，只做回頭客的外賣生意，一般都通過網(wǎng)絡(luò)找人送貨，營業(yè)時(shí)間只放在每年的4月至11月間。8名嫌疑人對(duì)全部犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱，累計(jì)超過2000余斤。

 吃一顆就可能致命

食用織紋螺中毒事件中的患者，早期表現(xiàn)為口唇、舌、指尖發(fā)麻，眼瞼下垂。不久即可出現(xiàn)消化道癥狀，主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進(jìn)而出現(xiàn)口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹、共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。重癥者出現(xiàn)癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克，最后因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。

織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘，最長為4個(gè)小時(shí)，死亡率極高。如果食用織紋螺后，短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)惡心腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院說明情況接受救治。

毒性較強(qiáng)的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會(huì)出現(xiàn)一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。

省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處副調(diào)研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自1985年以來，我國共報(bào)道織紋螺中毒事件55起，中毒人數(shù)433人，其中48人死亡。