天氣轉暖,許多愛吃的市民都開始往夜宵大排檔跑了,炒一盤“海螄螺”,開一瓶啤酒,吹著風,看似十分享受,但卻忘了隱藏的危險。
“海螄螺”,也叫麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等,學名織紋螺。它含有河豚毒素,一般的烹調溫度很難將其破壞,至今沒有特效藥。衛(wèi)生部明確規(guī)定:任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
不過,不少食客認為其味道鮮美,為了這一口仍會鋌而走險,飯店、商販則偷偷出售。最近,臺州開展的“織紋螺”大排查行動中共查獲案件5起,移送公安5起,當晚刑拘6人。
6人被刑拘!
臺州搗毀一家織紋螺批發(fā)大戶
據臺州市市場監(jiān)管局消息,近日,臨海市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局開展了“織紋螺”大排查行動。
部門通過對農貿市場、餐飲店開展前期排查的基礎上,臨海市場監(jiān)管局進行了精準打擊,對排摸出來的經銷點成功收網。
同時在打擊違法餐飲店的基礎上又順藤摸瓜,搗毀了一家織紋螺的批發(fā)大戶,成功查處并移送刑事案件5起,刑事拘留6人。
目前,臨海市場監(jiān)管局會同該市消保委,已在市場公告欄及消費維權監(jiān)督站張貼公告和織紋螺的圖片,告知經營者和廣大群眾織紋螺的危害性及相關的法律法規(guī),普及織紋螺中毒的預防和處理知識。
當?shù)夭块T表示,經相關權威部門檢測,吃一顆織紋螺就有可能喪命,但一些經營戶仍在偷賣織紋螺。
臺州警方繳獲的大量織紋螺
我國《食品安全法》明確規(guī)定,食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責,農貿市場舉辦方應當履行查驗、報告等義務。建議市民如發(fā)現(xiàn)不法商販經銷織紋螺,請及時向市監(jiān)部門舉報,舉報電話:12345、12315、12331。
明知道有毒
但因為貪吃甘愿冒險
在浙江、福建沿海地區(qū),織紋螺被認為味道鮮美,有一定的受眾。在寧波地區(qū),織紋螺一般叫割香螺,品種顏色不同,也有的叫小黃螺。
每年春夏季是割香螺最多的時候,記者去年在某家飯店里就曾見過,而且不少人是特地沖著它去的。
老板并不明目張膽銷售,只有遇上熟客才會拿出來,朋友介紹朋友,然后一起相約去吃,價格大概是100元一份,做法以蔥油為主。
吃的客人都有僥幸獵奇心理,認為中毒的概率不會輪到自己頭上。
早年間,寧波還專門有一個做夜宵生意炒割香螺的人,但并不開店,只是一個手機號碼口口相傳,夜店、KTV的熟客們會打電話,讓他炒好了送上門,賣到200元一份。
記者的朋友圈里,曬割香螺照片的一般都是本地地道吃貨,關系好的會偷偷相告:“在鎮(zhèn)海駱駝,一家排擋里有賣,你到了那兒問一下,都知道。”
另外一個朋友每年也一定會去鎮(zhèn)海莊市吃割香螺,“一個偏黃,一個偏黑,紋路也不一樣。”朋友介紹小黃螺和割香螺的區(qū)別。
最能吃的一位朋友,則是自己去梅山、咸祥找貨,“一般菜場會有,但也有可能撲空。新鮮的30元左右一斤。”
這些朋友,每一個都知道吃割香螺的危害,也相對有經驗,有一套清洗燒煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴發(fā)麻,趕緊跑醫(yī)院。
相關部門幾乎年年宣傳它的危害,但有人就是因為貪吃甘愿冒險。
“有一次吃完,嘴巴發(fā)麻,嚇得我一晚上沒睡好。”記者的一位吃過的朋友說,后來才發(fā)現(xiàn),可能是辣椒放太多了。
責任編輯:林晗枝
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