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懷孕期間飲食注意及食物篩選 食品需徹底加熱

一、孕婦基本飲食

1、食品徹底加熱

如果烹煮得當(dāng),用鍋鏟在上面戳?xí)r,肉上應(yīng)該沒有夾生的粉色,肉汁也都應(yīng)該被烤乾。每次用來檢查生熟的鍋鏟或其他器具都應(yīng)該是乾凈的。

孕婦在食物上的選擇要謹(jǐn)慎

2、注重個(gè)人衛(wèi)生

一定要用溫水和肥皂,把手徹底洗凈。充分打出肥皂沫,并確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到。最后用乾凈水把手上的肥皂沫沖掉。

3、食品存放注意

把生食和熟食分開保存:生食在下,熟食在上。 始終都盡可能把所有食品遮蓋好。以免昆蟲以及會攜帶蟲子的小鳥和寵物接觸。檢查食品的生產(chǎn)日期,并在保質(zhì)期內(nèi)食用。

4、預(yù)防交叉感染

交叉感染就是細(xì)菌從一個(gè)食品傳播到另一個(gè)食品上。細(xì)菌可能直接傳播,也可能間接傳播,如通過手、炊具、臺面、刀子等。交叉感染是導(dǎo)致食物中毒的一個(gè)主要原因。

5、適當(dāng)溫度存放

冰箱冷藏室和冷凍室要保持適當(dāng)?shù)臏囟?。冷藏室?yīng)在5°C以下,冷凍室應(yīng)在-18°C以下。使用溫度計(jì)就可以監(jiān)控冷藏室和冷凍室的溫度,食物里的細(xì)菌喜歡微溫的環(huán)境,所以在你吃之前,充分加熱或保持冷凍就尤為重要。

二、孕婦飲食上注意

1、 不宜攝取過多

懷孕是一個(gè)生理過程,人體吸收的成分也是逐漸在增長的,并不是說一下子要吃出兩個(gè)人份的食物,實(shí)際上攝入過多的營養(yǎng)物質(zhì)也會增加孕婦本身胃腸道還有肝臟、腎臟等等負(fù)擔(dān),會造成不良的影響。

2、 杜絕過敏食物

明知道食品是過敏的,在孕期最好不吃。有的過敏會導(dǎo)致胃腸道功能失調(diào),嚴(yán)重的會出現(xiàn)過敏性休克,是特殊的免疫狀態(tài),有的時(shí)候在孕前是輕微的過敏,在懷孕會出現(xiàn)強(qiáng)烈的反映,這樣會影響到胎兒。

3、 不要吃得太咸

因?yàn)閿z入過多地鹽,會破壞人體的營養(yǎng)平衡,人體為了維持平衡,會飲用大量的水,會增加心腎的負(fù)擔(dān),本身在懷孕期間,由于巨大的子宮壓迫,像腹腔內(nèi)的一些血管都會受到壓迫,會出現(xiàn)水腫,如果這個(gè)時(shí)候攝入大量的水的話,可能會加重水腫。

三、懷孕應(yīng)避免的食物

1、薏仁誘發(fā)流產(chǎn)

薏米是一種藥食同源之物,中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。但藥理實(shí)驗(yàn)證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

2、甲魚性寒禁吃

甲魚具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味咸寒,有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的作用,因而有一定墮胎作用,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。

3、木瓜不要食用

木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用,為了避免意外的流產(chǎn)或早產(chǎn),孕婦最好不要吃木瓜,無論生熟都不宜吃;因?yàn)榧幢隳竟蠠炝耍膊荒芷茐哪竟宪铡?/p>

4、螃蟹不宜多吃

孕婦并非完全不能吃蟹,除非是體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦。不要多吃,更不要吃蟹爪。還有一點(diǎn)需要注意的是,吃的時(shí)候,要小心挑選,否則若是誤吃了死蟹,輕則會頭暈、腹疼,重則會嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。

責(zé)任編輯:趙睿
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