立春習俗盤點
“鞭打春牛”祈求豐收
在農耕社會,立春對農事活動有重要的意義,官方和民間都很重視,民間的慶賀活動更熱鬧一些。立春舉行的活動叫做“迎春”,要報春、送立春帖子,還要迎句芒神并“撒豆消災”。
女子則會剪出各種春天動物形狀,或作為裝飾貼在門窗屏風,或戴在頭上,算是應景的佩飾。《荊楚歲時記》里說:“立春之日,悉剪彩為燕戴之,帖宜春二字。”
人們關心土地耕種,立春時,“鞭打春牛”習俗的出現(xiàn),也就自然而然了。所謂“春牛”,可能是用紙糊成的,也可能是泥做成的,然后在“春牛”肚子里裝上五谷。
“打春牛”的活動開始后,等“春牛”的肚子被打破,人們會將流出的五谷分吃,期待會迎來一個豐收年。
立春“咬春”吃春盤
立春時的飲食同樣有講究。例如,立春要吃春餅,也有人家,會把一些瓜果糕餅做成拼盤以供食用,就叫“春盤”。
春餅又叫荷葉餅,是一種燙面薄餅,取兩小塊水面,搟成薄片,烙熟后揭開,便成了兩張餅。這是用來卷菜吃的。
昔日,吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”。店家派人送菜到家,食盒里分類碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉等熟食,吃時切成細絲;再另配幾種家常炒菜……簡直美味。
責任編輯:楊林宇
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