今日處暑！處暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生？各地處暑習(xí)俗盤(pán)點(diǎn)（4）

處暑三候

我國(guó)古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥(niǎo)；二候天地始肅；三候禾乃登。”

1一候鷹乃祭鳥(niǎo)

指此節(jié)氣中老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥(niǎo)類(lèi)，并且先陳列如祭而后食用。

2二候天地始肅

接著天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零，充滿了肅殺之氣。古時(shí)有“秋決”的說(shuō)法，即是為了順應(yīng)天地的肅殺之氣而行刑?！秴问洗呵铩飞险f(shuō)：“天地始肅不可以贏。”即是告誡人們秋天是不驕盈要收斂的季節(jié)。

3三候禾乃登

“禾”指的是黍、稻、粱類(lèi)農(nóng)作物的總稱(chēng)，“登”即成熟的意思，意思就是開(kāi)始秋收。

處暑習(xí)俗

處暑節(jié)氣的許多風(fēng)俗都與祭祖迎秋有關(guān)。處暑之后，秋意漸濃，是人們出游登高的好時(shí)節(jié)。

1賞秋云

天水秋云薄，天長(zhǎng)杳無(wú)隔，秋意冉冉，一年中最美季節(jié)將至，民間向來(lái)有“七月八月看巧云”之說(shuō)。

2放河燈

河燈也叫"荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

3開(kāi)漁節(jié)

每年處暑期間，浙江沿海都會(huì)舉行盛大的開(kāi)漁節(jié)，歡送漁民們開(kāi)船出海。此時(shí)海水偏暖，魚(yú)蝦貝類(lèi)發(fā)育成熟，人們往往可以享受到眾多鮮美的海鮮。

4祭祖

處暑前后民間會(huì)有慶中元的民俗活動(dòng)，俗稱(chēng)“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起，就有開(kāi)鬼門(mén)的儀式，直到月底關(guān)鬼門(mén)止，都會(huì)舉行普度布施活動(dòng)。

5處暑吃鴨

處暑節(jié)氣，民間有吃鴨子的習(xí)俗，做法也五花八門(mén)。處暑這天，老北京人都會(huì)去買(mǎi)處暑百合鴨等，而江蘇地區(qū)，做好鴨子菜，首先要端一碗送給鄰居，叫做“處暑送鴨，無(wú)病各家”。

6吃山楂

老人說(shuō)，處暑要吃酸。紅瑪瑙一樣的山楂果，洗凈咬一口，酸酸甜甜，開(kāi)胃又消食。山楂也是每個(gè)人的童年回憶，冰糖葫蘆、山楂餅、山楂糕、果丹皮……還可以做汁、醬、酒。

7吃梨

“處暑秋梨最養(yǎng)人”。在逐漸步入干燥的季節(jié)，長(zhǎng)輩們總會(huì)讓孩子多吃梨。梨子還可以榨汁、燉煮，對(duì)脾胃虛寒的人最好。