飯店因未配備公筷公勺被罰怎么回事？飯店未配備公筷公勺為什么被罰

記者從浙江省市場監(jiān)督管理局獲悉，衢州市江山市市場監(jiān)管部門已對未配備公筷公勺的飯店開出了50元的行政罰單。據(jù)證實(shí)，這是全國首個(gè)專門針對公筷公勺違法行為的行政處罰決定。

早在2018年9月30日，衢州市文明辦、衢州市餐飲行業(yè)協(xié)會向全體市民和餐飲單位發(fā)出了“夾菜用公筷”“每桌有公筷”“主動用公筷”倡議，推動“公筷公勺，用餐有禮”。

經(jīng)過浙江省人大常委會批準(zhǔn)，《衢州市文明行為促進(jìn)條例》于2020年5月22日起施行。其中，使用“公筷公勺”及“分餐制”被作為義務(wù)性規(guī)定設(shè)置相關(guān)罰則，這在全國尚屬首創(chuàng)。該《條例》第十六條規(guī)定：“兩人以上就餐應(yīng)當(dāng)使用公筷公勺或者分餐。餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備公筷公勺或者提供分餐服務(wù)。”第四十八條規(guī)定：“違反本條例第十六條第三款規(guī)定，餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)未配備公筷公勺或者未提供分餐的，由市場監(jiān)督管理部門對個(gè)人可以處二十元以上二百元以下罰款；對法人或者其他組織可以處二百元以上二千元以下罰款；其中，餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)屬于星級飯店、綠色飯店、特色文化主題酒店的，由文化旅游主管部門可以處五百元以上五千元以下罰款。”

5月26日，江山市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在江山市雙塔街道縣河西路的一家飯店發(fā)現(xiàn)，該飯店未為兩人以上就餐者配備公筷公勺，又沒提供分餐服務(wù)。于是，執(zhí)法人員向經(jīng)營者開具了《當(dāng)場行政處罰決定書》，給予50元罰款。據(jù)介紹，該局已是第三次查到這家飯店未配備公筷公勺。在此前兩次檢查中，他們已免費(fèi)向該飯店提供了公筷公勺，進(jìn)行了教育引導(dǎo)。結(jié)果，5月26日中午再次查到不為顧客配備公筷公勺現(xiàn)象，兩位執(zhí)法人員隨即當(dāng)場做出上述行政處罰。開完罰單后，執(zhí)法人員再次要求飯店負(fù)責(zé)人立即配備公筷公勺，并引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺。當(dāng)天下午，江山市市場監(jiān)管局賀村分局開出了第二張50元罰單。

對此，有人表示不解，認(rèn)為是小題大做。浙江省公共政策研究院研究員夏學(xué)民表示，正如近年來各地推行生活垃圾分類一樣，餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)配備并使用公筷公勺，不僅是一種值得倡導(dǎo)的文明行為，更是餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)不可推卸的法定義務(wù)。“此次由縣級行政執(zhí)法部門依最新立法作出處罰，50元罰單雖小，但警示意義巨大。今后，就餐者也應(yīng)主動選擇公筷公勺。”夏學(xué)民說。

百姓餐桌無小事，一筷一勺見文明。如今，浙江各地正在深入開展公筷公勺進(jìn)餐飲專項(xiàng)行動，從倡議倡導(dǎo)到行政推動再到立法修約，全民推廣、全面普及，讓每個(gè)單位、每個(gè)家庭、每個(gè)人都自覺使用公筷公勺，工作層層推進(jìn)，效果逐步顯現(xiàn)。“一筷一勺”正帶動城鄉(xiāng)文明被越來越多的人認(rèn)可，并成為一種新的用餐習(xí)慣。目前，衢州市全市十桌以上餐飲單位配備使用公筷公勺率達(dá)100%，民調(diào)顯示居民使用率約61%。