麥當(dāng)勞賣(mài)身中國(guó) 老板從美國(guó)人變成了中國(guó)人 中信成控股股東（2）

中國(guó)資本愛(ài)上洋快餐

在麥當(dāng)勞此前公布要出售大部分中國(guó)業(yè)務(wù)股權(quán)并引入戰(zhàn)略投資者后，曾有多家企業(yè)有意競(jìng)購(gòu)，中國(guó)信達(dá)、北京三元、三胞集團(tuán)、格林豪泰酒店及華彬集團(tuán)等7家公司曾入圍。

最終的結(jié)果是，中信和凱雷聯(lián)手的財(cái)團(tuán)勝出。在業(yè)界看來(lái)，中信及凱雷財(cái)務(wù)實(shí)力雄厚，擁有廣泛的地產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)，可以支持麥當(dāng)勞的門(mén)店拓展;另外，央企背景的中信還擁有深厚的政府網(wǎng)絡(luò)和資源。

“中信和凱雷的‘入主’將對(duì)中國(guó)快餐行業(yè)的格局及發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)意義。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬指出。在他看來(lái)，未來(lái)洋快餐將會(huì)大規(guī)模引入中式產(chǎn)品，加劇中西快餐的競(jìng)爭(zhēng);此外，洋快餐的品牌及門(mén)店下沉將引發(fā)本地快餐業(yè)的升級(jí)及洗牌。

事實(shí)上，這是短短的半年內(nèi)，行業(yè)發(fā)生的第二起外資餐飲企業(yè)引入中國(guó)投資者的案例。去年9月2日，百勝餐飲集團(tuán)宣布，與春華資本及螞蟻金服達(dá)成協(xié)議，二者共同向百勝中國(guó)投資4.60億美元，其中，春華資本投資4.10億美元，螞蟻金服投資5000萬(wàn)美元。

為何中國(guó)資本如此熱衷投資外資餐飲企業(yè)?

“這還是國(guó)內(nèi)資產(chǎn)荒背景下的選擇，企業(yè)需要要找一些好的標(biāo)的。”中略資本創(chuàng)始合伙人高劍鋒告訴記者。在他看來(lái)，眼下一些行業(yè)并不是很景氣，但和城市化進(jìn)程相關(guān)消費(fèi)領(lǐng)域的情況還是相對(duì)較好的。

“中國(guó)本土餐飲實(shí)際沒(méi)有在連鎖餐飲行業(yè)獲得足夠的市場(chǎng)地位和影響力，否則就不需要并購(gòu)西式快餐了，目前真正有市場(chǎng)影響的還是西式快餐。”高劍鋒指出，未來(lái)中式快餐的壓力會(huì)比較大些。“目前一些中式快餐也有外資的背景，全球化的驅(qū)動(dòng)下，未來(lái)會(huì)出現(xiàn)互相融合的情況。”

本土快餐業(yè)迎來(lái)變革

“中信與凱雷的入主將對(duì)中國(guó)快餐行業(yè)的格局及發(fā)展模式產(chǎn)生深遠(yuǎn)的意義。”中國(guó)食品產(chǎn)品評(píng)論員朱丹蓬分析，包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的“洋快餐”將大規(guī)模引入中式產(chǎn)品，加劇中西快餐的競(jìng)爭(zhēng)程度，“洋快餐”品牌及門(mén)店下沉，將引發(fā)本土快餐業(yè)的升級(jí)及洗牌，而其渠道下沉將快速提升中國(guó)快餐行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)水平。

昨日下午，肯德基母公司、百勝中國(guó)控股有限公司和全球最大的墨西哥風(fēng)味連鎖餐廳運(yùn)營(yíng)商塔可貝爾公司宣布在中國(guó)推出第一家塔可貝爾餐廳，菜單針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的喜好進(jìn)行了調(diào)整。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，中資未來(lái)也有可能逐步增加持股百勝中國(guó)的比例。朱丹蓬認(rèn)為，“洋快餐”品牌本土化使中西式快餐站在同一起跑線(xiàn)，而前者的產(chǎn)品組合本土化將加劇中式快餐行業(yè)的創(chuàng)新水平：“總而言之，‘洋快餐’整體本土化將全面推動(dòng)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)極速成長(zhǎng)。”