目前,土耳其的通貨膨脹率接近80%,是世界上通脹最嚴(yán)重的國(guó)家之一。隨著物價(jià)暴漲,對(duì)于土耳其普通百姓來(lái)說(shuō),吃肉成了一件奢侈的事情。
肉鋪老板告訴總臺(tái)記者,過(guò)去不到一年的時(shí)間里,肉價(jià)漲幅達(dá)到100%,肉類銷量也出現(xiàn)下滑。一位土耳其民眾對(duì)記者說(shuō):“肉的味道很好,但是我們買(mǎi)不起。”
土耳其首都安卡拉市民 伊薩:如果我有足夠收入,我會(huì)買(mǎi)肉的。肉的味道很好,但是我們買(mǎi)不起。
土耳其首都安卡拉市民 阿里:去年我們可以買(mǎi)的肉比今年多得多,去年我們至少可以買(mǎi)4公斤的肉,但是今年一切都結(jié)束了,我們買(mǎi)不了肉了,現(xiàn)在就是這個(gè)情況,我退休了,我的養(yǎng)老金根本不夠買(mǎi)肉。
對(duì)于土耳其普通老百姓來(lái)說(shuō),肉類食品正從他們的餐桌上消失,即使買(mǎi)到肉,也要精打細(xì)算省著吃。
土耳其首都安卡拉市民 梅爾耶姆:現(xiàn)在我沒(méi)法每個(gè)月買(mǎi)肉,坦白說(shuō),我?guī)讉€(gè)月才買(mǎi)一次肉。我把肉分成五份,每頓一份。
根據(jù)土耳其媒體的報(bào)道,隨著肉價(jià)上漲,土耳其一個(gè)四口之家的平均每年的牛羊肉消費(fèi)量從2017年的56公斤減少到如今的28公斤,五年里消費(fèi)量經(jīng)歷了“腰斬”。那么實(shí)際情況如何?記者走訪了土耳其的一家肉鋪。
總臺(tái)記者 顧玉婷:這家肉店位于土耳其安卡拉一條主干道上,但顧客寥寥無(wú)幾,我們?cè)谶@兒待了兩個(gè)半小時(shí),老板才賣出半公斤的肉醬,銷售額是70里拉。
肉鋪老板 埃薩特:去年這個(gè)時(shí)候,我每天能賣出40到50公斤的肉,但是現(xiàn)在銷量降到了每天20到25公斤。
肉鋪老板告訴我們,以土耳其人喜愛(ài)的碎牛肉為例,在過(guò)去8個(gè)月里,它的價(jià)格漲幅達(dá)到了100%,其他肉類價(jià)格也經(jīng)歷了類似漲幅。
肉鋪老板 埃薩特:剛才我的顧客買(mǎi)了半公斤的碎牛肉,她花了70里拉,去年她可以用70里拉買(mǎi)一公斤的碎牛肉。如果今年她還想買(mǎi)一公斤的碎牛肉,就需要花140里拉,所以碎牛肉價(jià)格在一年里漲了100%。
事實(shí)上,肉鋪老板也處于兩難之中。接下來(lái),他可能不得不繼續(xù)漲價(jià),因?yàn)槿忸惻l(fā)價(jià)、水電費(fèi)、交通費(fèi)等各項(xiàng)成本都在上漲。但是另一方面,他也擔(dān)心價(jià)格上漲帶來(lái)銷量的進(jìn)一步下滑,他的肉鋪將面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。
肉鋪老板 埃薩特:我擔(dān)心未來(lái)會(huì)有更多的肉鋪關(guān)門(mén),因?yàn)閷?duì)于許多肉店老板來(lái)說(shuō),銷量一直在下降,但是利潤(rùn)卻沒(méi)有提高,而且成本還是很高。就拿電費(fèi)來(lái)說(shuō),7個(gè)月前,電費(fèi)一個(gè)月700里拉,現(xiàn)在需要3800里拉。如果沒(méi)有生意,總是沒(méi)有利潤(rùn),我們無(wú)法生存,最后的選擇就是關(guān)門(mén)。
土耳其肉類產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于杰桑對(duì)記者表示,與疫情前相比,土耳其人均牛羊肉消費(fèi)量下降了41%。對(duì)土耳其人來(lái)說(shuō),吃肉漸漸成為一件奢侈的事情。據(jù)了解,土耳其約有三分之一的民眾依靠最低工資生活,但是最低工資能夠買(mǎi)到的肉越來(lái)越少。
土耳其肉類產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 艾哈邁德·于杰桑:在以前年景好的時(shí)候,在土耳其,一個(gè)月最低工資可以買(mǎi)60到70公斤的牛肉。所以那個(gè)時(shí)候,牛肉價(jià)格相較于工資的是低的。但是現(xiàn)在,一公斤牛肉的批發(fā)價(jià)格是大約100里拉,一份最低工資只能買(mǎi)30到35公斤的牛肉,最多40公斤,所以肉類產(chǎn)品價(jià)格的上漲速度和工資上漲速度是不匹配的。人們的購(gòu)買(mǎi)力快速下滑,對(duì)于肉類的消費(fèi)量也下跌了。
責(zé)任編輯:唐秀敏
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