活肉
活肉瘦中帶肥,不柴不膩。蘸著永安黃椒和生抽的調(diào)味醬,把鮮味提出來(lái)的同時(shí),再給人意外的刺激。
鴨血
鴨血的獨(dú)特處在于配料的搭配,新鮮鴨血配上永安特有的黃椒和鮮醬油,鮮辣可口,美味無(wú)比!
叉叉果
選用生產(chǎn)期長(zhǎng)的稻谷、細(xì)加工碾白純片,磨成漿水,將漿水浮于大鍋開(kāi)水上蒸熟,卷成圓柱形,可蘸醬油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調(diào)料食用。它是不用筷子吃,而是用竹子做的叉子吃。
明溪小吃
肉脯干
豬后腿精肉浸腌于面制的醬油中,加以配料,經(jīng)一周左右,再掛在通風(fēng)處晾干,然后放入烤房熏烤而成。
蕨須包
煮熟的菜芋去皮后搗爛,與蕨粉(地瓜粉、木薯粉)揉和,以水粘手即可捏成薄胚。多用香菇、紅菇、冬筍、蝦肉、干貝、精肉、豆芽、韭菜、蔥、蒜、豆腐干等,包成菱狀、蒸、煮皆宜。熟后醬油、味精、豬油。具有皮薄餡、滑嫩易嚼、鮮美不膩、四季皆宜的特點(diǎn)。
建寧小吃
清明粿
清明粿是把搗爛清明草加入硬米磨成的漿中,在鍋中不斷的攪拌,直到水份蒸發(fā),米粉熟透,可以塑型時(shí)出鍋,再用制成的清明團(tuán)做成外皮,里面包上餡,形狀像大餃子。
鯉魚(yú)粉
蓮子汁
建寧縣是千里閩江的源頭,也是福建省最具規(guī)模、最有代表性的特色農(nóng)業(yè)縣之一,建寧素有"中國(guó)建蓮之鄉(xiāng)""中國(guó)黃花梨之鄉(xiāng)""中國(guó)無(wú)患子之鄉(xiāng)"美譽(yù),也是中國(guó)最大的雜交制種基地縣。
尤溪小吃
大條面
調(diào)好油鹽味精,倒少許醬油,撒上蔥花;水開(kāi)后加入面條,煮到面條浮起,將面撈起,拌勻即可;或者加入青菜,煮好撈起來(lái),加入面條,同時(shí)在碗里放入鹽,面條煮好擱碗里攪拌一下。
梅仙肉光餅
梅仙光餅以面粉、豬肉、食鹽為主要顏料,把調(diào)好的面粉放進(jìn)大缸里用木炭烘烤,幾分鐘后色澤金黃、香脆可口的光餅就出爐了。
三月三青米飯
烏飯草子葉入飯草香濃郁,清甜可口,補(bǔ)脾益腎,活血強(qiáng)筋和明目之功效,當(dāng)?shù)匕傩斩紝W(xué)著做。從那以后,青米飯成了四十九都百姓每年三月三必吃的一道美食。
五彩石野菜餅
凍糕
福建名小吃。
孝道卜兔卜鴨
是一種熏制食品,尤其是郭氏“孝道卜兔卜鴨”更是令人稱(chēng)贊不已。據(jù)說(shuō),這道獨(dú)特風(fēng)味的小吃還是尤溪郭姓的先賢、《二十四孝》作者、元代秀才郭居敬首創(chuàng)并流傳下來(lái)的。
家鄉(xiāng)的味道,
是溫暖夢(mèng)境的溫度,
我愛(ài)家鄉(xiāng)的每一口滋味,
我是吃貨,
我收藏!
責(zé)任編輯:楊林宇
- 鄉(xiāng)村游新去處!三明第三批“綠野鄉(xiāng)居”民宿名單出爐2017-09-29
- 家樂(lè)福舉辦閩貨縱深考察活動(dòng) 助三明特產(chǎn)走出去2017-08-25
- 三明金改 推動(dòng)金融更普惠2017-08-11
- 三明這些國(guó)道路面大修 半封閉施工期間交通管制2017-08-04
- 臺(tái)灣青年到三明創(chuàng)業(yè)就業(yè) 將享受多項(xiàng)優(yōu)惠政策2017-07-27
- 三明法院網(wǎng)絡(luò)司法拍賣(mài)成交金額逾5億元2017-07-18
- 三明深夜突襲17名老賴(lài)家!有人連衣服都來(lái)不及穿2017-07-15
- 三明一男子飯店就餐 8次“吃”到碎玻璃2017-07-13
- 三明將新增兩條高速公路 路線方案公布2017-07-06
- 三明多名干部涉嫌受賄犯罪被開(kāi)除黨籍2017-07-05
- 最新三明新聞 頻道推薦
- 進(jìn)入圖片頻道最新圖文
- 進(jìn)入視頻頻道最新視頻
- 一周熱點(diǎn)新聞
已有0人發(fā)表了評(píng)論