“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”莆田湄洲島智慧食安監(jiān)管平臺成功驗收

東南網(wǎng)莆田1月24日訊（通訊員 許雙萍 王振文）1月21日，莆田湄洲島“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺建設(shè)工作通過評估審核，順利完成驗收。目前共有34家餐飲服務(wù)單位列入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺。

據(jù)了解，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺是作為“自己管、網(wǎng)上查”重要組成。通過平臺，監(jiān)管人員、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、社會消費者可隨時查看后廚等情況，從而實現(xiàn)廚房數(shù)據(jù)共享、互聯(lián)互通、業(yè)務(wù)協(xié)同，有利于政府推進(jìn)公開監(jiān)管、透明監(jiān)管，方便社會公眾監(jiān)督，督促企業(yè)自查自糾，也能緩解基層監(jiān)管力量緊張的問題，提高監(jiān)管效能。

“消費者只要搜索微信小程序‘湄食每刻’，就可以實時查看餐飲服務(wù)單位的廚房情況。”湄洲島食藥監(jiān)局工作人員介紹道，同時，餐飲服務(wù)單位出現(xiàn)不規(guī)范操作情況時，后臺會自動給該單位及食藥監(jiān)局發(fā)短信提醒，以便及時整改。

據(jù)介紹，下一步，湄洲島將繼續(xù)推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)全部餐飲服務(wù)單位接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺，并對接“智匯湄洲”旅游平臺，將餐飲服務(wù)單位的操作間、涼菜間等關(guān)鍵部位和重點環(huán)節(jié)，通過視頻方式予以展示，使“后廚”可視、可感、可知，也引導(dǎo)消費者參與監(jiān)督，形成社會共治格局，守護(hù)舌尖上的安全。