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集大學(xué)生研發(fā)“方便粥”讓人眼前一亮

集美區(qū)兩岸大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽吸引100多個項目

海峽網(wǎng)6月30日訊(廈門日報記者 應(yīng)潔)如果有一款不含防腐劑添加劑、有營養(yǎng)、沖泡快速的“方便粥”,您愿意購買嗎?昨天,在集美區(qū)兩岸大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽中,集美大學(xué)學(xué)生研發(fā)的“方便粥”項目讓人眼前一亮。

這個名為“粥而復(fù)食”的創(chuàng)業(yè)項目是幾名來自集美大學(xué)不同專業(yè)的學(xué)生“攢”出來的,項目擁有三項專利,已與食品生產(chǎn)商建立聯(lián)系,進(jìn)入等待融資階段。團(tuán)隊成員董玉婷來自食品安全與工程專業(yè),她介紹,項目的靈感來自實際需求,“大家需要方便食品,又不想要添加劑。”經(jīng)過半年多的研發(fā)和實驗,他們成功地讓小米粥、海鮮粥等,都可在未添加防腐劑的情況下,最大限度地保留食材的營養(yǎng)和風(fēng)味,通過凍干等技術(shù),食品脫水率可達(dá)95%以上,達(dá)到行業(yè)較高水平。在昨天的比賽中,“粥而復(fù)食”項目獲得二等獎。

據(jù)了解,本次大賽共吸引了兩岸高校畢業(yè)生的100多個項目,20個優(yōu)質(zhì)項目進(jìn)入總決賽,其中包括來自臺灣地區(qū)高校的7個項目。

集美區(qū)人力資源和社會保障局介紹,大賽獲獎項目不僅可獲得獎金,項目和團(tuán)隊還可優(yōu)先入駐區(qū)兩岸大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地,享受免租金、貼息貸款等創(chuàng)業(yè)扶持。

責(zé)任編輯:黃仙妹

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