薄荷吃起來涼涼的是因為能“欺騙”大腦嗎？螞蟻莊園3月23日答案

支付寶螞蟻莊園小課堂3月23日的問題已更新，含有薄荷成分的食品吃起來涼涼的，主要因為薄荷成分？今天的問題有兩個你知道答案嗎？“生旦凈末丑”是戲曲中的五大行當，其中的女性角色是？一起來看看答案吧！答對就可以領(lǐng)取180g小雞飼料。

3月23日支付寶螞蟻莊園小課堂答題答案今天

問題：【含薄荷成分的食品吃起來涼涼的，主要因為薄荷成分？】

選項：能“欺騙”大腦、能降低口腔內(nèi)溫度

答案：能“欺騙”大腦

解析：

之所以在吃含有薄荷的食品時感覺到?jīng)?，是因為在所有負責感受和傳遞冷熱的神經(jīng)細胞里有一種叫trPM8的感受器。

trPM8是一個電壓控制離子通道蛋白。用人話說，這玩意兒是個蛋白質(zhì)，作用是在神經(jīng)細胞膜上當一個上了鎖的小門(離子通道)，當溫度變低時，這個門就會被打開，允許鈣離子Ca2+進入細胞。

當陽離子Ca2+進入細胞后，形成電流，然后會沿著神經(jīng)細胞傳遞到下一個神經(jīng)細胞，不過這個中間過程就復雜了，在此不提。

但外界溫度的改變不是能讓trPM8開門的唯一因素。薄荷醇也可以在常溫下激活它。薄荷醇碰上這個蛋白質(zhì)之后，這個蛋白質(zhì)做的門會變形，導致門打開，然后鈣離子就可以進去了。

實際上，科學家是先發(fā)現(xiàn)薄荷醇，然后發(fā)現(xiàn)這個蛋白質(zhì)對薄荷醇有反應，才發(fā)現(xiàn)這個蛋白質(zhì)在涼的感知上的作用的。這樣，在吃薄荷時，薄荷醇將舌頭上的相關(guān)神經(jīng)細胞激活，所以產(chǎn)生了涼的感知。