產(chǎn)地調(diào)查：雞肉價(jià)格怎么走？還能愉快地“吃雞”否？

記者深入產(chǎn)地調(diào)查：雞肉價(jià)格怎么走？還能愉快地“吃雞”否？

根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)，上周全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲2.4%，其中肉類批發(fā)價(jià)格不同幅度上漲，豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤34.59元，比前一周上漲8.9%。

雞肉在我國(guó)是僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品種，豬肉價(jià)格上漲了，雞肉的消費(fèi)和價(jià)格會(huì)出現(xiàn)哪些變化？記者在廣東清遠(yuǎn)雞的原產(chǎn)地清遠(yuǎn)進(jìn)行了調(diào)查。

廣東清遠(yuǎn)：雞肉消費(fèi)量增加 供應(yīng)總體保持穩(wěn)定

記者 張晏齊：在清遠(yuǎn)市清城區(qū)的一家家禽批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)的銷售的雞型主要以當(dāng)?shù)氐那暹h(yuǎn)雞為主。

記者張晏齊：咱們這邊雞的價(jià)格現(xiàn)在有變化嗎？

清遠(yuǎn)雞批發(fā)商：以前批發(fā)價(jià)在10.5元-11元?，F(xiàn)在清遠(yuǎn)麻雞是15元-15.5元。

批發(fā)價(jià)格的上漲也導(dǎo)致了零售價(jià)的上升，在清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)，清遠(yuǎn)雞的終端銷售價(jià)格也上漲了30%左右。

菜市場(chǎng)攤主：現(xiàn)在每斤是23元、25元，28元也有。原來(lái)賣19元、20元，也有25元左右。

不過記者了解到，目前整體清遠(yuǎn)雞的供應(yīng)比較穩(wěn)定。

廣東清遠(yuǎn)市清遠(yuǎn)雞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張大立：當(dāng)?shù)厍暹h(yuǎn)雞的產(chǎn)量，大概一年就是在5000多萬(wàn)只，豬的消費(fèi)量下降，導(dǎo)致了禽類的消費(fèi)增加。

廣東清遠(yuǎn)市民：每斤漲了幾元，暫時(shí)還可以接受。

養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模 雞肉后市價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)

雞肉價(jià)格上漲也帶動(dòng)了雞苗價(jià)格上揚(yáng)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的熱情提高，因此擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，預(yù)計(jì)未來(lái)價(jià)格將不具備持續(xù)上漲空間。

黃坤宇是廣東省龍門縣一家雞苗孵化場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，作為清遠(yuǎn)雞的上游孵化基地，他告訴記者，受下游養(yǎng)殖廠需求帶動(dòng)，他們的孵化場(chǎng)今年新孵化黃羽雞苗的數(shù)量和價(jià)格都明顯提高。

廣東某雞苗孵化場(chǎng)負(fù)責(zé)人 黃坤宇：1年可以孵化1500萬(wàn)羽，去年大概是在1100萬(wàn)多一點(diǎn)?，F(xiàn)在我們賣了接近5元每羽。去年平均是3.5元左右。

清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖戶 周瑞強(qiáng)：2018年養(yǎng)了3萬(wàn)多只雞，一只雞能賺差不多五元。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，因?yàn)樾星檗D(zhuǎn)好，許多養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始加大雞苗的投放數(shù)量，擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，預(yù)計(jì)未來(lái)價(jià)格將不具備持續(xù)上漲空間。

廣東清遠(yuǎn)市清遠(yuǎn)雞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張大立：清遠(yuǎn)雞是地方品種，可以通過自繁自養(yǎng)，多培育我們的種雞，多產(chǎn)我們的商品雞，擴(kuò)大生產(chǎn)量，這樣也可以滿足我們的生產(chǎn)供應(yīng)，滿足市場(chǎng)需求。

記者了解到，不僅是清遠(yuǎn)雞這樣的地方品種，今年以來(lái)，占據(jù)我國(guó)肉雞市場(chǎng)大半江山的白羽肉雞，市場(chǎng)需求也是高度景氣，使得不少上市公司紛紛加大投產(chǎn)，各養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶也在積極補(bǔ)欄，預(yù)計(jì)未來(lái)行情將總體穩(wěn)定。

國(guó)泰君安研究所農(nóng)林牧漁首席分析師 鐘凱鋒：根據(jù)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，今年總量相比去年同比有80%左右的上升，供給在逐步恢復(fù)。