清新福建 不一般的生態(tài)海鹽

9月15日，福鹽集團(tuán)生態(tài)海鹽授牌儀式暨新品發(fā)布會(huì)在福州悅?cè)A酒店舉行。福建省國(guó)資委、福建省工信廳、中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、福建省輕紡（控股）集團(tuán)、福鹽集團(tuán)合作伙伴、媒體代表等眾多嘉賓出席了本次盛會(huì)。  

福鹽集團(tuán)生態(tài)海鹽授牌儀式暨新品發(fā)布會(huì)啟動(dòng)儀式  高穎 攝

全國(guó)首家通過(guò)生態(tài)海鹽評(píng)審 閩鹽全面升級(jí)煥發(fā)新活力

經(jīng)中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)生態(tài)海鹽評(píng)審管理技術(shù)委員會(huì)審定，福鹽集團(tuán)旗下的福建省莆田市晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司生產(chǎn)的食鹽產(chǎn)品首家通過(guò)了《生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》評(píng)審。發(fā)布會(huì)上，中鹽協(xié)會(huì)宋占京副理事長(zhǎng)鄭重地將《生態(tài)海鹽證書(shū)》頒發(fā)給了福建省莆田市晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司。

《生態(tài)海鹽證書(shū)》授牌儀式  高穎 攝

中鹽協(xié)會(huì)宋占京副理事長(zhǎng)表示，2019年6月27日，《生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定，填補(bǔ)了行業(yè)空白，其重要技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。該標(biāo)準(zhǔn)的制定和應(yīng)用，對(duì)鹽業(yè)體制改革后推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重大意義。福建海鹽作為南方海鹽的代表 ，有著悠久的歷史，至今仍采用傳承千年的古老工藝曬制。自《生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以來(lái)，福鹽集團(tuán)高度重視，積極推進(jìn)生態(tài)海鹽工作，取得了顯著成效，進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新、升級(jí)，將原生態(tài)、純天然、全人工的福建生態(tài)海鹽奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者，以滿(mǎn)足人民更美好的生活需求。

清新福建 生態(tài)海鹽匠心獨(dú)運(yùn)

在新品發(fā)布環(huán)節(jié)，福鹽集團(tuán)精心準(zhǔn)備了開(kāi)場(chǎng)主題為“鹽起”的3D全息視頻表演，精彩演繹了海鹽的生態(tài)屬性，驚艷了全場(chǎng)觀眾。鹽畫(huà)表演的環(huán)節(jié)有趣地展現(xiàn)了福建海鹽從“煮海為鹽”到“日曬海鹽”的悠久歷史和千年工藝，現(xiàn)場(chǎng)掌聲連連，隨后播放了生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照《生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》對(duì)生態(tài)海鹽全生命周期的質(zhì)量控制過(guò)程的宣傳片，展現(xiàn)了福建生態(tài)海鹽傳承千年的匠心古法曬制工藝和符合綠色發(fā)展理念的優(yōu)質(zhì)食鹽產(chǎn)品，讓到場(chǎng)的嘉賓如同身臨其境參觀了一場(chǎng)福建生態(tài)海鹽的生產(chǎn)全過(guò)程，感嘆為制一味好鹽，福建人把“匠心獨(dú)運(yùn)”發(fā)揮得淋漓盡致。最后，福鹽集團(tuán)正式發(fā)布了全新閩鹽系列生態(tài)海鹽產(chǎn)品——“福建貢鹽” “美味海鹽” “天然海晶鹽”“福建原鹽”。

現(xiàn)場(chǎng)以鹽為材料做鹽畫(huà)表演驚艷四座   高穎攝

據(jù)了解，至今閩鹽仍然堅(jiān)持傳承古法，以鮮活的臺(tái)灣海峽深層海水為原料，通過(guò)納潮進(jìn)入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬蒸發(fā)濃縮制成飽和鹵水，在結(jié)晶池中繼續(xù)蒸發(fā)結(jié)晶，再經(jīng)過(guò)人工動(dòng)鹵、扒收、淋鹵、堆坨完成生產(chǎn)。匠心古法曬鹽，造就了閩鹽在鹽田曬成即可直接食用的高品質(zhì)特點(diǎn)。閩鹽生態(tài)海鹽產(chǎn)品含有對(duì)人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素，顆粒松脆細(xì)均，具有溶解迅速、潔白衛(wèi)生、口感清鮮回甘，不易結(jié)塊的特性，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需添加除碘強(qiáng)化劑以外的任何添加劑。

嚴(yán)格的鹽田保護(hù) 保障高品質(zhì)生態(tài)海鹽生產(chǎn)

福建省工信廳陳傳芳副廳長(zhǎng)介紹，福建省委省政府高度重視福建鹽業(yè)的健康有序發(fā)展，2013年福建省政府出臺(tái)了最嚴(yán)格的鹽田保護(hù)政策，劃定了面積為31.7萬(wàn)公畝的鹽田保護(hù)區(qū)，有力地保護(hù)了鹽田周邊的生態(tài)環(huán)境，為高品質(zhì)的生態(tài)海鹽提供了有力的資源保障。

自2017年鹽業(yè)體制改革正式實(shí)施以來(lái)，福建省委省政府進(jìn)一步加強(qiáng)了鹽田資源的保護(hù)和管理，打造福建高端海鹽品牌，推動(dòng)福建鹽業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，充分發(fā)揮福鹽集團(tuán)碘鹽普及、食鹽安全和供應(yīng)保障的主渠道作用。

同時(shí)，省級(jí)財(cái)政加大對(duì)省鹽田保護(hù)區(qū)內(nèi)鹽場(chǎng)改造，有效改善福建鹽田周邊生態(tài)環(huán)境、鹽池、鹽溝渠、鹽路、坨地等相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)施，為高品質(zhì)的生態(tài)海鹽提供了有力的保障。對(duì)福建省內(nèi)食鹽定點(diǎn)加工廠及省級(jí)食鹽儲(chǔ)備庫(kù)等的改造也給予了大力支持，有效提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，提升了食鹽品質(zhì)，保障食鹽質(zhì)量安全和供應(yīng)安全。

福建海鹽鹽田水天一色 鄭成樂(lè)攝

福鹽集團(tuán)推動(dòng)鹽業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新與發(fā)展

發(fā)布會(huì)上，福鹽集團(tuán)董事長(zhǎng)林建平表示，福鹽集團(tuán)作為福建省唯一依法從事食鹽專(zhuān)營(yíng)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)銷(xiāo)一體化大型國(guó)有集團(tuán)，始終以“鍛造生態(tài)海鹽，引領(lǐng)美好生活”為使命，積極實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，高度重視產(chǎn)品品質(zhì)建設(shè)，制定了“一品一質(zhì)”的內(nèi)在要求，并大力推動(dòng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)；不斷推出新品，充分發(fā)揮福建海鹽鹽田保護(hù)政策及閩鹽的天然優(yōu)勢(shì)，致力于打造原生態(tài)、純天然、高品質(zhì)的生態(tài)海鹽。

目前，閩鹽品牌產(chǎn)品已全面升級(jí)，生態(tài)海鹽系列產(chǎn)品——福建貢鹽、福鹽一品、美味海鹽、天然海晶鹽、福建原鹽等即將全面上市。(文/李巧婷)