“津泰路上的李卿包點店回來了,還是原來的味道!”這幾天,福州網(wǎng)友的一條微博,讓許多具有老福州情結的吃貨口水直流。
李卿包點店曾是津泰路上開了30多年的老字號,肉包和燒麥每次一出爐都要大排長隊,是許多老福州人“童年記憶中的味道”。自2011年關店后,再也找不到這種味道。
近日,福州網(wǎng)友@Hello_Wolf發(fā)微博稱:“上周得到好友消息,李卿包子現(xiàn)在重新開始做了!不過目前只在線上做。今天親測,確實是那個味道!熟悉的燒麥,老福州應該都知道!”在這條微博得到了許多福州網(wǎng)友共鳴,紛紛留言求聯(lián)系方式。
8月初,道上路口的“李卿包點店”開業(yè),被證實是一家搶注商標的“李鬼“,不少人興奮前往,卻失望而歸。那么這一次,到底是“李逵”還是”李鬼“呢?
燒麥還是原來的味道
筍干+肉餡帶點甜 福州特色
今日,記者聯(lián)系上網(wǎng)友所說的這家網(wǎng)店,老板確是津泰路李卿包點店的第三代傳人汪先生——也就是李卿的孫子。2011年11月,29歲的他因腰間盤椎突出嚴重,不得已才關閉李卿包點店。他告訴記者:“因為腰椎間盤突出,目前也只在網(wǎng)上接少量的單做,只賣燒麥和花生湯。工序比較多和復雜的包類,暫時不做。”
海峽網(wǎng)記者與汪先生的微信對話
記者訂了三份汪先生家的燒麥,和原來的李卿包點店味道一模一樣。燒麥餡都是用筍干和豬肉做的,鮮嫩多汁帶有甜味,符合福州人的口味。(我們不便透露汪先生的聯(lián)系方式,如果有小伙伴想買,請在后臺回復“燒麥”兩字)
網(wǎng)友評論
@日軍哥:微波爐熱完,揭開蓋子,筍干混合著豬肉餡的甜馥香氣撲面而來,熟悉,非常熟悉的福州味道。加上甜辣醬,6年前的味覺重回眼前?;蛟S是太久沒做了,手有些生,皮有點軟,但味道證明配方比例沒變,下次加點醋再吃!
@Hello_Wolf:燒麥味道和印象的一樣。也請大家鑒定鑒定。
@又見翻糖蛋糕:女兒在微信上訂的,比以前“李卿”奶奶做的遜色多了,皮不夠Q,內(nèi)餡有點爛,味道也差了點。
@春田花花羊:小時候的味道!
@趴神丶:以前開我家樓下,吃了好久!關了后都找不到那么好吃的燒麥了!
責任編輯:黃仙妹
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