“想把臺(tái)灣在地美味帶給大陸同胞”——美食凝聚濃濃兩岸情

新華社重慶10月2日電（記者李曉婷、楊仕彥）一碗清亮鮮美的瓜仔湯，一碗油汁肥潤(rùn)的鹵肉飯，曾是臺(tái)北艋舺酒客的宵夜、工人的早餐，如今擺上大陸食客的餐桌。

正在舉辦的“重慶新光天地第三屆臺(tái)灣美食節(jié)”上，來(lái)自臺(tái)灣的逾100家商家?guī)?lái)臺(tái)灣美食和特色商品。本屆美食節(jié)也是第十五屆“重慶·臺(tái)灣周”的系列活動(dòng)之一，活動(dòng)持續(xù)至10月8日。

數(shù)據(jù)顯示，美食節(jié)系列活動(dòng)舉辦前三日，游客量超過(guò)35萬(wàn)人次，阿宗面線、刈包、鹵肉飯等美食均銷(xiāo)售超千份。

來(lái)自臺(tái)北“小王煮瓜”店鋪的陳?ài)吆槔貫閿偽磺暗氖晨鸵ㄆ鹨煌霛M(mǎn)是肉羹的湯頭。五年前的首屆重慶臺(tái)灣美食節(jié)上，她便與重慶結(jié)下不解之緣。“大陸同胞還是這么熱情！”陳?ài)吆f(shuō)。

兼任艋舺夜市會(huì)長(zhǎng)的她，三個(gè)月前就在準(zhǔn)備這次美食節(jié)活動(dòng)，“聽(tīng)到有機(jī)會(huì)來(lái)大陸交流，大家都很積極，最后我們優(yōu)中選優(yōu)帶來(lái)夜市上35家特色美食。”

“兩岸飲食文化一脈相承，各有特色，了解臺(tái)灣飲食文化也是感受兩岸同根同源的歷史文化。”來(lái)自成都的游客王思辰非常喜歡臺(tái)灣美食，“我在臺(tái)交換學(xué)習(xí)時(shí)常一個(gè)人在臺(tái)北大街小巷尋覓美食，鳳梨酥和鹵肉飯是我的最?lèi)?ài)。”

不少商家?guī)?lái)本土食材，堅(jiān)持每日現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。“新鮮手作口感更好。既然來(lái)了，就要把臺(tái)灣在地美味真實(shí)呈現(xiàn)給大陸同胞。”來(lái)自臺(tái)北的手作鳳梨酥?jǐn)偽焕习搴坨髡f(shuō)，她的攤位一天最多能賣(mài)1400塊鳳梨酥，生意非?；鸨?/p>

“這次的美食節(jié)上，不僅有原汁原味的臺(tái)灣美食，更有精彩紛呈的臺(tái)灣民俗表演和獨(dú)具匠心的傳統(tǒng)手工藝展示。”美食節(jié)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。熱鬧紛呈的“電音三太子巡游”，別具特色的臺(tái)式陣頭戰(zhàn)鼓表演，極具傳統(tǒng)民俗特色的布袋戲……臺(tái)灣民俗文化具象地呈現(xiàn)在重慶市民眼前。

“通過(guò)渝臺(tái)交流，我們帶來(lái)臺(tái)灣夜市上的新變化，也感嘆重慶文化旅游和服務(wù)業(yè)近幾年的快速發(fā)展，帶給我們新的啟迪，期待著下次與重慶相見(jiàn)。”陳?ài)吆f(shuō)。

渝臺(tái)兩地交流活動(dòng)加快走深，尤其今年以來(lái)，大陸經(jīng)濟(jì)向穩(wěn)向好發(fā)展，吸引更多臺(tái)胞臺(tái)商來(lái)渝，渝臺(tái)交流互往也拓展至更多領(lǐng)域。2022年，在渝臺(tái)企累計(jì)突破2000家，渝臺(tái)貿(mào)易額達(dá)625.1億元，目前在渝學(xué)習(xí)生活、就業(yè)創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣青年已逾1000名。