榨汁機(jī)原汁機(jī)料理機(jī)有區(qū)別嗎

隨著天氣逐漸炎熱，人們不但衣服越穿越薄，連身體都有了運(yùn)動(dòng)的欲望（懶人就算了），隨著身體新陳代謝開始旺盛，一大波兒水果也是時(shí)候的來到了我們的身邊，不管是注重健康的還是沒時(shí)間吃早點(diǎn)的，一杯充滿營(yíng)養(yǎng)的果汁已然變成很多人的代餐食物，哪怕不喜歡吃水果的用戶，也會(huì)因?yàn)槟軌蛘コ鲂迈r的果汁而愛上它。想要把新鮮水果直接變成果汁其實(shí)很簡(jiǎn)單，直截了當(dāng)?shù)姆绞骄褪侨舆M(jìn)榨汁機(jī)，那問題來了，你該如何選擇一臺(tái)榨汁機(jī)呢？

一杯充滿營(yíng)養(yǎng)的果汁變成很多人的代餐食物

如果上網(wǎng)查看你會(huì)發(fā)現(xiàn)，市面上能夠處理果蔬的產(chǎn)品大致可以分為三類：榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)，光一聽名字就讓很多人頭疼，更有一些專業(yè)術(shù)語讓人看得眼花繚亂，不知其背后的意義，也不敢輕易出手。這也是雖然很多產(chǎn)品已經(jīng)悄悄走進(jìn)更多中國(guó)家庭，成為輔助料理好幫手，但仍有不少的用戶持觀望態(tài)度的原因。

榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)傻傻分不清楚

都說科技的發(fā)展讓人們的生活更加的便利，也變得更加煩惱，事實(shí)卻實(shí)如此，一杯鮮榨的果汁就能引出這么多的問題，讓人們無從下手。如果你生活在古代就相對(duì)簡(jiǎn)單的多，其實(shí)在明代以前，中國(guó)古人就已經(jīng)懂得用榨汁機(jī)了。一個(gè)長(zhǎng)約20厘米的小方凳，把水果放在上面，將其上的木板壓下，壓出的水果汁會(huì)順槽流下，設(shè)計(jì)巧妙、獨(dú)具匠心。

明代以前的木制榨汁機(jī)

看看古人的智慧，雖然沒有什么科技含量，但是方法確實(shí)有效，而發(fā)展到現(xiàn)在，雖然科技技術(shù)在不斷的更新?lián)Q代，但是種類的繁多也讓使用變得更加繁瑣，前段時(shí)間筆者在網(wǎng)上看到很多聲討榨汁機(jī)的文章，不少的網(wǎng)友說榨汁機(jī)是家電中的雞肋，真的是這樣嗎？也許是你買到“假機(jī)器”了，畢竟用原汁機(jī)去打干果這樣的事情還是很難實(shí)現(xiàn)的。

如果你想更快的熟悉榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)的不同，請(qǐng)觀看下面的1分鐘視頻，帶你快速的了解三種機(jī)器。

為了能喝到純天然、無添加的“放心果汁”，很多消費(fèi)者已經(jīng)將榨汁機(jī)視為家中必備的小家電。但由于對(duì)榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)傻傻分不清楚，才導(dǎo)致不少吐槽的聲音在網(wǎng)上出現(xiàn)，歸根究底就是對(duì)產(chǎn)品功能的不熟悉才造成了一系列的問題，但是原理并不復(fù)雜的果汁機(jī)從幾百元到幾千元不等，他們究竟有什么區(qū)別呢？（敲黑板，畫重點(diǎn)）

一臺(tái)榨汁機(jī)成為家中必備的小家電產(chǎn)品

榨汁機(jī)：價(jià)格便宜、品牌多、產(chǎn)品成熟

榨汁機(jī)是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機(jī)器，它早在1930年由諾蔓·沃克博士發(fā)明，至今為止已有近百年的歷史，它是靠刀頭高速運(yùn)轉(zhuǎn)，可將成塊果蔬直接榨取成汁。經(jīng)過多年的發(fā)展榨汁機(jī)的性能已經(jīng)非常的穩(wěn)定，可以算是很靠譜的小家電產(chǎn)品，同時(shí)隨著科技的發(fā)展，不同款式、不同原理的榨汁機(jī)也相繼推出，滿足了不少家庭所需，也讓不少愛喝果汁的用戶熱衷選購(gòu)。

榨汁機(jī)售價(jià)從100元到上千元不等

品牌多、價(jià)格便宜也是榨汁機(jī)一大特點(diǎn)，筆者在電商網(wǎng)站上搜索了一下榨汁機(jī)，出現(xiàn)的品牌以及型號(hào)非常的多，九陽、飛利浦、松下等諸多知名品牌都是消費(fèi)者值得信賴和選購(gòu)的，而且價(jià)格相對(duì)也比較便宜，按照價(jià)格排序，最便宜的100塊錢就能買到。雖然這些榨汁機(jī)功能比較單一，只能榨汁，但是對(duì)于很多普通消費(fèi)者來說，一款簡(jiǎn)單實(shí)用有針對(duì)性的小家電已經(jīng)完全夠用了。

榨汁機(jī)出汁率低

缺點(diǎn)：而對(duì)于這樣暢銷又便宜的小家電產(chǎn)品缺點(diǎn)還是存在的，首先是出汁率低，由于刀網(wǎng)只對(duì)果肉進(jìn)行切割而沒有擠壓，因此很多果肉還沒有榨干就被甩進(jìn)了收渣桶，營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)嚴(yán)重；其次是果汁口感欠佳，高轉(zhuǎn)速刀片產(chǎn)生的熱量造成營(yíng)養(yǎng)成分被快速氧化，果汁榨出后會(huì)很快分層并有厚厚的泡沫浮在表面，口感不是很好；最后是極難清洗，這也是最致命的缺點(diǎn)，每次用完刀網(wǎng)表面細(xì)密的孔洞都被果渣塞滿，必須找個(gè)小刷子仔細(xì)清理，洗過一次就再也不想用了。

原汁機(jī)：出汁率高、口感好、保留更多營(yíng)養(yǎng)成分

原汁機(jī)是在常規(guī)的榨汁機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，其主要工作目的都是將水果變成果汁，以提高口感和方便飲用，但原汁機(jī)在傳統(tǒng)榨汁機(jī)基礎(chǔ)上有了質(zhì)的飛躍。原汁機(jī)的低速螺旋擠壓技術(shù)，擠壓轉(zhuǎn)速越低越好，像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來，不破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu)，水果營(yíng)養(yǎng)得以保全。而且低速出汁不會(huì)產(chǎn)生高熱，也避免了果汁受熱氧化的問題。

原汁機(jī)靠低速螺旋擠壓技術(shù)榨取果汁

出汁率高口感好是原汁機(jī)的一大特點(diǎn)，由于原汁機(jī)是靠低速螺旋擠壓技術(shù)對(duì)水果進(jìn)行擠壓取汁的，所以果汁和果肉分離的比較徹底，果肉得到充分研磨，出汁率遠(yuǎn)高于普通榨汁機(jī)。同時(shí)原汁機(jī)擠壓的果汁口感更為細(xì)膩，因?yàn)檎麄€(gè)過程不會(huì)接觸太多空氣，果肉不會(huì)升溫氧化，成品沒有泡沫不會(huì)分層，因此口感上佳，遠(yuǎn)勝傳統(tǒng)榨汁機(jī)。而且原汁機(jī)因?yàn)椴粫?huì)產(chǎn)生細(xì)小果渣，因此濾網(wǎng)的孔洞都比較大，一般用清水沖洗即可搞定。

出汁率高口感好是原汁機(jī)的一大特點(diǎn)

缺點(diǎn)：目前原汁機(jī)的價(jià)格并不便宜，主流產(chǎn)品價(jià)格基本在2000元左右甚至更高，可選擇的余地也不多。相對(duì)于榨汁機(jī)來說還屬于比較高端的產(chǎn)品，適合追求高品質(zhì)的人士。而且功能單一也成為用戶的槽點(diǎn)，只能榨蔬菜果汁，面對(duì)堅(jiān)硬的干果等物就有些束手無策了。

料理機(jī)：功能全面、出汁率高、釋放果蔬最大營(yíng)養(yǎng)

市場(chǎng)上對(duì)料理機(jī)的定義是集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，對(duì)于制作果汁、豆?jié){、果醬、干粉、刨冰、肉餡等均能輕松應(yīng)對(duì)。榨汁機(jī)都變得比較多元化了，既可以榨果汁，又可以攪拌和干磨，所以名字自然也就變成了料理機(jī)，也就是廚房的一些小事情它都可以料理，女生的鮮榨果汁，家用的花椒大料，攪拌肉餡等，可謂比較方便。

料理機(jī)磨干辣椒、冰糖過程

料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、研磨機(jī)、攪拌機(jī)等多種機(jī)器的功能，以打冰糖來說，料理機(jī)直接將這些小方塊打成超細(xì)膩的糖粉。對(duì)于花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅(jiān)果，更可以直接打成流質(zhì)狀態(tài)的醬類。在做果汁的時(shí)候，料理機(jī)通過45000轉(zhuǎn)的超高轉(zhuǎn)速，瞬間擊破細(xì)胞壁，釋放果蔬的最大營(yíng)養(yǎng)，由于不用過濾，破壁機(jī)可以很好地保留食物中的膳食纖維，對(duì)改善胃腸道功能有幫助。

料理機(jī)：功能全面、出汁率高、釋放果蔬最大營(yíng)養(yǎng)

缺點(diǎn)：料理機(jī)因?yàn)楣δ苋婵萍己扛呤蹆r(jià)遠(yuǎn)高于榨汁機(jī)的價(jià)格，而且由于超高的轉(zhuǎn)速和處理堅(jiān)硬的事物，噪音一般偏高。

口感、出汁率大比拼：原汁機(jī)>料理機(jī)>榨汁機(jī)

出汁率和口感是很多消費(fèi)者選擇果汁機(jī)的重要因素，而對(duì)于出汁率來說，榨汁機(jī)由于粉碎水果蔬菜不夠徹底，往往過濾掉的殘?jiān)羞€含有很多水分，出汁率通常在50%~60%。相比之下原汁機(jī)的出汁率會(huì)高一些，一般能達(dá)到75%以上，所以不少消費(fèi)者傾向購(gòu)買原汁機(jī)。

口感、出汁率大比拼：原汁機(jī)>料理機(jī)>榨汁機(jī)

其實(shí)對(duì)于出汁率來說也跟不同的水果有關(guān)，一般像葡萄、西瓜等出汁率偏高，蘋果、梨等出汁率低。而對(duì)于口感來說，榨汁機(jī)高轉(zhuǎn)速刀片產(chǎn)生的熱量造成營(yíng)養(yǎng)成分被快速氧化，果汁榨出后會(huì)很快分層并有厚厚的泡沫浮在表面，口感不是很好；而原汁機(jī)制作的果汁口感細(xì)膩濃厚，比較接近水果原本的顏色；而料理機(jī)是件水果蔬菜全部打碎混合在一起，口感上有點(diǎn)像奶昔，但是因?yàn)榉鬯榈谋容^細(xì)膩，喝起來并沒有什么顆粒感。

西瓜出汁率高

清洗難易度大比拼：榨汁機(jī)》原汁機(jī)》料理機(jī)

對(duì)于選擇果汁機(jī)來說，除了出汁率口感外，榨汁后的清洗難易度也成為不少用戶考慮的因素。其實(shí)在三中果汁機(jī)中，料理機(jī)是最容易打理的，只需在容杯中加上水，然后開啟機(jī)器，容杯底部和刀片上的汁液即可清洗干凈；最難清洗的是榨汁機(jī)，每次用完刀網(wǎng)表面細(xì)密的孔洞都被果渣塞滿，必須找個(gè)小刷子仔細(xì)清理才可以；原汁機(jī)相對(duì)于榨汁機(jī)來說要容易清洗些，因?yàn)樗脑O(shè)計(jì)沒有什么死角，濾網(wǎng)的孔洞都比較大，一般用清水沖洗即可搞定。

清洗難易度大比拼：榨汁機(jī)》原汁機(jī)》料理機(jī)

而對(duì)于如何選購(gòu)榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)，筆者給出以下建議：

原汁機(jī)：不僅適用于水果、菜葉、蔬菜等，同樣適用于像葡萄這樣有小籽的水果，還可以制作豆?jié){等。

榨汁機(jī)：無論加工水果、蔬菜，還是其他原料的混合物，一臺(tái)攪拌機(jī)足矣。

料理機(jī)：不僅適用于原汁機(jī)、榨汁機(jī)的對(duì)象，連硬硬的冰糖也能打成超細(xì)膩的糖粉；花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅(jiān)果也可以直接打成醬類。

根據(jù)自身需求選擇不同的產(chǎn)品

不同的機(jī)型不同的選購(gòu)方式，如果家里有老人或者孩子的用戶，料理機(jī)制作出來的成品更加適應(yīng)咀嚼能力差的老人和孩子；對(duì)于圖省事的年輕人及愛喝果汁飲料的朋友來說，一臺(tái)原汁機(jī)更合適；追求純果汁的朋友榨汁機(jī)最適合你。

寫在最后：有句話說的好“因材施教，物盡其用”，在果汁機(jī)的市場(chǎng)，存在就有它受眾的人群，我們不能以誰好誰壞來做評(píng)判，只有適合不適合之分，回到很多年前，人們只為喝上一口鮮榨果汁的時(shí)候，也沒有現(xiàn)在要講究的口感、色澤，只是現(xiàn)在科技的發(fā)展我們的可選性多了，但是就像空調(diào)的出現(xiàn)讓很多人放棄了風(fēng)扇一樣，增添了人們乘涼的可選性，但是一直到現(xiàn)在，空調(diào)也沒有完全的取代風(fēng)扇，不管是技術(shù)還是價(jià)格，總之適合才是最好的。