成語“一諾千金”最早是用來形容哪位歷史人物 螞蟻莊園4月15日4.15答案最新

小雞寶寶考考你，成語“一諾千金”，最早是形容哪位歷史人物的？為什么咸鴨蛋的蛋黃會流油，而普通的鴨蛋不會？這就是支付寶螞蟻莊園小課堂4月15日問題答案，答對就可以獲得180g小雞飼料！喂養(yǎng)小雞之后可以進行愛心捐贈呦！下面就一起來看看螞蟻莊園今日答案吧。

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今日問題1：成語“一諾千金”，最早是形容哪位歷史人物的？

季布

劉邦

答案：季布

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一諾千金，指許下的一個諾言有千金的價值；比喻說話算數(shù)，極有信用。出自《史記·季布欒布列傳》，最早是用來形容西漢的季布。

季布，楚地人，曾效力于西楚霸王項羽。項羽敗亡后，被漢高祖劉邦懸賞緝拿。后在夏侯嬰說情下，劉邦饒赦了他，并拜他為郎中。漢惠帝時，官至中郎將。漢文帝時，任河?xùn)|郡守。

季布為人仗義，好打抱不平，以信守諾言、講信用而著稱。所以楚國人中廣泛流傳著“得黃金百斤，不如得季布一諾”的諺語。“一諾千金”這個成語也是從這兒來的。

今日問題2：為什么咸鴨蛋的蛋黃會流油，而普通的鴨蛋不會？

腌制使油脂滲出

腌制使油脂量增加

答案：腌制使油脂滲出

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相較于鮮蛋，腌蛋的不同自然是在“腌”上。腌制過程中，鹽會通過蛋殼的細微空隙進入鴨蛋中，降低蛋白質(zhì)在水中的溶解度，使油脂滲出，并緩慢地變性凝固。而原本均勻分散在水溶液中的小油滴，失去了蛋白質(zhì)的幫助，便只能彼此聚集起來，變成較大的油滴，并且呈現(xiàn)出來，就像我們?nèi)粘Ｉ钪锌吹降哪菢?，因此就形成了讓人流口水的蛋黃油。

去殼的鴨蛋中，含有14～16%的脂肪，其中絕大部分存在于蛋黃里。如果去掉蛋清，那么蛋黃里的脂肪約占36%。蛋里水分多(約占71%)，脂肪和蛋白質(zhì)、無機鹽類等物質(zhì)混在一起，因此，不論生或熟的鴨蛋，都看不出蛋黃里有油。

如果用鹽腌過后，鹽分滲入蛋內(nèi)，蛋黃中的一部分水分就被迫往外滲透，于是脂肪濃縮積聚。咸鴨蛋煮熟后，蛋黃內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，因此，我們用肉眼就能見到蛋黃中有大量的油脂了。

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