小雪吃什么食物這些美食的寓意是什么 糍粑象征著喜慶團(tuán)圓

秋去冬來，不知不覺中，小雪節(jié)氣近在眼前，小雪是冬天的第二個(gè)節(jié)氣，小雪的到來也意味著我們離下雪不遠(yuǎn)了，在一些地區(qū)，小雪節(jié)氣有許多傳統(tǒng)美食，今天就來說說小雪吃什么傳統(tǒng)食物和這些美食的寓意吧。

小雪節(jié)氣也是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，可以趁著這二十件多吃一些溫補(bǔ)食物，例如羊肉、牛肉、鴿子湯、雞肉等，幫助身體驅(qū)趕寒氣，還能起到補(bǔ)冬的作用。

1、糍粑

糍粑是南方的傳統(tǒng)美食，小雪節(jié)氣這一天，在南方某些地方有著吃糍粑的習(xí)俗，糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，形狀不一，有的地方糍粑是圓形的，象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓，有的地方糍粑叫做年糕，俗話說得好，“年糕，年糕，年豐壽高”。

2、刨湯

刨湯是土家族的一種傳統(tǒng)美食，小雪前后，土家族的人們開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛，刨湯是用新鮮豬肉烹飪而成的美食，非常適合冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)。

3、臘味

民間有冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗，冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬就是制作臘肉，囤積到冬天食用的意思，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候，很多農(nóng)家也是在這個(gè)時(shí)候開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

做臘肉也是比較簡(jiǎn)單的，臘肉臘腸冷水下鍋，用水先煮一遍讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤(rùn)。

4、曬魚干

在南方沿海地區(qū)，漁民們會(huì)曬魚干、儲(chǔ)存干糧，有句農(nóng)諺是這樣說的，十月豆，肥到不見頭，意思就是農(nóng)歷十月份的時(shí)候，嘉義縣布袋一帶可以捕到“豆仔魚”。

小雪是秋冬交替的時(shí)節(jié)，氣溫驟降，也要注意保溫，小心受涼生病，飲食上要多加注意，冬天多食熱粥有益健康，多喝熱水可以促進(jìn)新陳代謝，小雪過后注意防寒保暖，因此應(yīng)多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。

即便是入冬也不可不運(yùn)動(dòng)，適宜的運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，養(yǎng)成泡腳的好習(xí)慣，通過斷聯(lián)增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。

冬季應(yīng)該早睡晚起，最好不要遲于22點(diǎn)休息。如果超過1點(diǎn)還不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪節(jié)氣后氣溫下降明顯，太晚休息更易生病。