2021年6月9日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于酒駕的,問題是“吃了荔枝后開車,一定會(huì)被查出酒駕嗎?”如果大家開車的人都知道,荔枝其實(shí)是含有很多糖分的,那么荔枝吃了就一定會(huì)被查出是酒駕嗎?下面就來為大家科普一下。
吃了荔枝后開車一定會(huì)被查出酒駕嗎 6月9日螞蟻莊園小課堂最新答案
今天問題:吃了荔枝開車,一定會(huì)被查出“酒駕”嗎?
A、不一定
B、肯定會(huì)
今日答案:不一定
荔枝(學(xué)名:Litchi chinensis)又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、火山荔、勒荔、荔果,是中國南部出產(chǎn)的一種亞熱帶果樹,屬無患子目無患子科,是荔枝屬的唯一物種,為華南的重要水果農(nóng)作物,每年產(chǎn)量逾百萬噸。荔枝對(duì)保鮮的要求相當(dāng)高,所以一般采用低溫運(yùn)輸。生荔枝和荔枝核含有毒物亞甲基環(huán)丙基乙酸,食用過量會(huì)導(dǎo)致低血糖和急性癲癇發(fā)作。其果樹與果實(shí)狀似同科不同屬的龍眼。
其實(shí)不只是荔枝,只要含糖量較高、而且表面有酵母等微生物的水果或食物,都容易發(fā)酵、產(chǎn)生酒精反應(yīng),臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系教授陳俊榮說:由于成熟的荔枝含有很多單糖類,只要靜置常溫下1~2天,經(jīng)過酵母發(fā)酵,就會(huì)轉(zhuǎn)換成酒精。
葡萄等其他水果也有類似的作用,表層的酵母經(jīng)過一段時(shí)間也會(huì)輕微發(fā)酵,所以釀葡萄酒時(shí)不需要再加酵母,這也是為何有時(shí)吃荔枝或葡萄時(shí),會(huì)感覺帶有一點(diǎn)酒味的原因。而其他天然水果或多或少都有這樣的化學(xué)反應(yīng),差別只在于含量多寡。
責(zé)任編輯:肖舒
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