今日霜降！霜降時(shí)間是幾月幾日？霜降習(xí)俗有哪些（11）

　柿子補(bǔ)VC

霜降時(shí)節(jié)吃紅柿子，民間有“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕”的說(shuō)法。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

說(shuō)到應(yīng)時(shí)當(dāng)令的食物，人們多半會(huì)在霜降前后吃柿子，認(rèn)為有“暖胃”的效果。在北京，各式火鍋很受青睞，還會(huì)吃菊花火鍋跟烤肉，這就是人們根據(jù)節(jié)氣特點(diǎn)，對(duì)飲食的調(diào)整。

到了秋季最后一個(gè)節(jié)氣，時(shí)令水果不剩幾樣，柿子是這個(gè)季節(jié)深受大家喜歡的。泉州民間素有霜降當(dāng)天吃柿子的習(xí)俗，說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。

柿子一般在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但食用應(yīng)適量而止，不要空腹吃柿子，過(guò)度勞累、疲勞的情況下也不宜吃。

閩南有句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，充分表達(dá)出咱泉州人對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。老泉州人還說(shuō)，這個(gè)節(jié)氣是“吃什么補(bǔ)什么”，腿骨不好吃豬蹄，身體虛弱吃羊肉，燉湯時(shí)要往湯里加點(diǎn)人參、“四物”等中藥，以增加熱量。

實(shí)際上，包括霜降在內(nèi)的“二十四節(jié)氣”，是古人通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)，認(rèn)知一年中時(shí)令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系，滲透在人們生活的各個(gè)方面。

據(jù)此，人們安排農(nóng)事生產(chǎn)乃至衣食住行。這二十四節(jié)氣，也在豐多姿多彩的民俗生活中得以綿延至今。