單株為王：福州市場(chǎng)品鑒能力很強(qiáng)，但缺少好產(chǎn)品

海峽網(wǎng)訊（黃璇）5月7日，晨禾野茶在福州臺(tái)江區(qū)白馬南路總店舉辦了一場(chǎng)“易武茶專(zhuān)場(chǎng)品鑒會(huì)”，與眾多喜愛(ài)普洱茶的茶友共同品鑒了百花潭、曼松、薄荷糖等來(lái)自易武茶區(qū)的7款單株古樹(shù)茶。

每一年的春末夏初之際，晨禾野茶主理人王新海都要到云南周游一趟，到各大名寨去走訪古樹(shù)茶園，見(jiàn)見(jiàn)茶農(nóng)老友，遇到心儀的好茶，便收入囊中，帶回福州與同好分享。

王新海說(shuō)，好茶一定是要能作出帶有地域特色的味道。這些年來(lái)，他關(guān)注的重點(diǎn)在單株古樹(shù)茶，在古茶園中，能夠被選做單株的茶樹(shù)少之又少。單株對(duì)制作工序采茶、曬茶、壓茶等都有嚴(yán)格的要求。

天然的生態(tài)環(huán)境造就了每一株茶樹(shù)都擁有獨(dú)特的香氣，相比一般的古樹(shù)茶，單株茶氣更高揚(yáng)飄逸，茶湯更醇厚、柔和、甘甜，表現(xiàn)豐富，韻味十足。

今年春末，王新海在云南呆了10天，走訪了千家寨、糯伍等名寨，收集了不少自己滿意的單株古樹(shù)茶。

對(duì)于福州的普洱茶市場(chǎng)，王新海也不諱言：“相對(duì)比較緩慢，好的產(chǎn)品沒(méi)有得到很好的宣傳推廣！”但是王新海也很有信心：“嘴巴是不會(huì)騙人的，總有一天會(huì)有更多人接受、了解好的普洱茶。福州茶人的品鑒能力還是很強(qiáng)的，就是好的產(chǎn)品不多！”

“相互交流”是王新海尋找好茶的初心，把云南大山深處的好茶帶到福州，與同好交流品鑒，這項(xiàng)工作他做了很多年。

晨禾野茶烏山店店長(zhǎng)蓮花說(shuō)，云南很遠(yuǎn)，晨禾很近，在品鑒交流會(huì)上，熱情慷慨好客的王新海會(huì)和大家分享他的收茶心得，王總對(duì)普洱有很深刻的理解，十年走茶山尋茶之路，豐富的收茶經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的收藏實(shí)力毋庸置疑。每一泡好茶都有他的故事，真的值得我們好好學(xué)習(xí)體會(huì)，好茶難尋，分享的喜悅勝過(guò)找茶的艱難。

今年的“易武茶專(zhuān)場(chǎng)”，讓人深刻感受到了易武茶的魅力。湯感中的那種柔是帶有力量的，是帶有質(zhì)感的，細(xì)膩中帶著點(diǎn)綿密，綿密中又帶有幾分剛韌，易武的柔是柔中帶剛的，薄荷糖的冰糖甜，曼松的花蜜香，百花潭入口時(shí)的百花齊放……太高級(jí)了。喝完會(huì)讓人產(chǎn)生愉悅感，一入口就能感覺(jué)到一份內(nèi)斂的質(zhì)感，你就能感受到茶湯里面無(wú)時(shí)無(wú)刻都在透露著一份細(xì)膩的高級(jí)感。

王新海說(shuō)，單株古樹(shù)茶可以說(shuō)是古茶園里的“樹(shù)精”，加之采摘量有限，茶葉的內(nèi)涵和品飲價(jià)值又高，受到很多資深普洱茶友的追捧，未來(lái)還將繼續(xù)尋找更多的好單株與大家交流，讓更多的茶友愛(ài)上普洱單株。