2021年7月17日,微博視頻號“內(nèi)幕調(diào)查局”發(fā)布了“兩家外賣平臺銷量第一的炸雞店,華萊士、韓式炸雞有多臟?”的視頻,反映華萊士北京某加盟店發(fā)生的食品安全問題。獲悉有關(guān)輿情后,上海市市場監(jiān)管局高度重視,根據(jù)總局指示要求,迅速組織力量對華萊士上海門店進行了專項突擊檢查,并約談了華萊士上海總部。
約談華萊士總部
督促落實食品安全主體責(zé)任
2021年7月18日上午,市市場監(jiān)管局聯(lián)合閔行區(qū)市場監(jiān)管局約談了上海榕贏品牌管理有限公司(華萊士總部)負責(zé)人。要求企業(yè)必須立即整改有關(guān)食品安全問題:一是必須高度重視食品安全問題,嚴守食品安全這個食品經(jīng)營企業(yè)不可逾越的紅線,企業(yè)誠信守法經(jīng)營的底線,企業(yè)經(jīng)營的生命線;二是必須全面開展食品安全自查自糾,包括對企業(yè)食品安全管理機構(gòu)、制度和標準操作流程、門店食品安全措施落實情況進行全面自查自糾,對發(fā)現(xiàn)問題,落實整改;三是必須嚴格落實企業(yè)主體責(zé)任,加強對加盟店的日常管理,加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康管理和個人衛(wèi)生,定期向所在地市場監(jiān)管部門報告食品安全狀況。
對于本次媒體曝光食品安全問題,該公司表示,已對涉事的北京門店采取停業(yè)整頓措施,將嚴格落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任,迅速開展自查自糾,落實問題整改,誠信守法經(jīng)營,提升食品安全管理水平,對消費者食品安全和生命健康負責(zé)。
開展專項突擊抽查
排查隱患
7月17日晚上,市市場監(jiān)管局迅速部署全市各區(qū)市場監(jiān)管部門對華萊士炸雞門店進行突擊檢查。共出動382人次,共檢查16個區(qū)的174家華萊士炸雞門店以及本市華萊士的原料配送中心,重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。
經(jīng)查,被抽查的華萊士門店未發(fā)現(xiàn)媒體報道的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員不規(guī)范操作等問題。執(zhí)法人員進行煎炸用油等產(chǎn)品快速檢測51次,未發(fā)現(xiàn)不合格的情況。但是,檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)門店存在垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全、從業(yè)人員未取得健康證等問題,執(zhí)法人員均予以責(zé)令改正,并擬立案處罰3家。
責(zé)任編輯:端焰
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