幼兒園開(kāi)不出工資轉(zhuǎn)行賣(mài)燒烤怎么回事 哪里的幼兒園轉(zhuǎn)行賣(mài)燒烤

疫情之下遲遲不能開(kāi)學(xué)，一些地方有幼兒園老師辭職轉(zhuǎn)行，也有幼師送外賣(mài)做起副業(yè)。當(dāng)然也出現(xiàn)了一些民辦幼兒園關(guān)停的情況。日前，在閉園近五個(gè)月時(shí)間后，河北保定一家民辦幼兒園的院長(zhǎng)帶領(lǐng)學(xué)校老師利用學(xué)校的現(xiàn)有條件，臨時(shí)“轉(zhuǎn)行”賣(mài)燒烤進(jìn)行自救。讓很多人沒(méi)有想到的是，這家開(kāi)在幼兒園里的燒烤基地開(kāi)業(yè)后生意火爆。該幼兒園園長(zhǎng)在接受猛犸新聞·東方今報(bào)記者采訪時(shí)表示，幼兒園每年要交40余萬(wàn)元房租，再不“開(kāi)門(mén)”便只能“關(guān)門(mén)”了，更不想學(xué)校的老師們因發(fā)不了工資而轉(zhuǎn)行，因此只得想法自救。

受疫情影響有幼兒園關(guān)門(mén) 幼師兼職送起外賣(mài)

疫情之下遲遲不能開(kāi)學(xué)，一些地方開(kāi)始出現(xiàn)民辦幼兒園關(guān)停的情況。雖然目前各地大學(xué)和中小學(xué)都在陸續(xù)開(kāi)學(xué)，但幼兒園何時(shí)能夠開(kāi)學(xué)仍未定，而有報(bào)道稱(chēng)，疫情后半數(shù)民辦幼兒園都處在倒閉邊緣。

民辦幼兒園遭遇倒閉潮，受到傷害的不僅是幼兒園的經(jīng)營(yíng)者，還有幼兒園的老師們。記者留意到，因?yàn)橐咔檫t遲不能復(fù)學(xué)，一些幼師紛紛做起了副業(yè)。不久前，一位90后的幼師兼職做外賣(mài)員一事受到了不少人的關(guān)注，據(jù)該幼師介紹，因?yàn)橐咔榈挠绊懀瑢W(xué)校已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有發(fā)工資了。雖然自己還是有一定的積蓄，但是不能一直吃老本，于是就去應(yīng)聘做了外賣(mài)員。因?yàn)樽鐾赓u(mài)員時(shí)間比較靈活，自己可以利用這段時(shí)間學(xué)習(xí)充實(shí)自己。

這位幼師做兼職外賣(mài)員一事立馬引來(lái)眾多幼師的共鳴，不少人紛紛感慨：疫情期間，真的太難了。隨后，大家紛紛曬出了自己在這段特殊時(shí)期做副業(yè)的經(jīng)歷，有的是代購(gòu)化妝品，有的則是做起了微商。

“這次疫情對(duì)民辦幼兒園的影響真的是很大，如果再不‘開(kāi)門(mén)’我們也要‘關(guān)門(mén)’了，”談起當(dāng)下民辦幼兒園的現(xiàn)狀，位于河北省保定市雄縣的天使寶貝幼兒園園長(zhǎng)黑小娟向記者坦言，相對(duì)于餐飲、旅游等行業(yè)，幼兒園尤其是民辦幼兒園受到的影響要更大，在她所認(rèn)識(shí)的同行中，已經(jīng)有多家民辦幼兒園經(jīng)營(yíng)不下去關(guān)門(mén)轉(zhuǎn)讓了。

看到餐飲復(fù)工 決定臨時(shí)“轉(zhuǎn)行”賣(mài)燒烤自救

疫情期間民辦園的困境已經(jīng)引起了廣泛關(guān)注，此前，中國(guó)民辦教育協(xié)會(huì)學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)在進(jìn)行調(diào)研后便建議政府對(duì)民辦園給予房租補(bǔ)貼，提前足額發(fā)放普惠園生均補(bǔ)助等，以幫助民辦幼兒園走出困境。

在黑小娟看來(lái)，政府的幫扶只能幫助解決一部分問(wèn)題，最重要的還是幼兒園要解決收入問(wèn)題，“當(dāng)前，中小學(xué)都在陸續(xù)復(fù)學(xué)，而即使到6月份幼兒園也開(kāi)園了，但可以預(yù)見(jiàn)的是回園率不會(huì)太高，”黑小娟推測(cè)，疫情對(duì)幼兒園的影響或?qū)⒊掷m(xù)到九月份秋季開(kāi)學(xué)。

在采訪中，黑小娟透露，她所經(jīng)營(yíng)的這家天使寶貝幼兒園是2011年成立的，去年更是投入了300多萬(wàn)元對(duì)校舍進(jìn)行了改造升級(jí)，原計(jì)劃今年年初開(kāi)學(xué)后進(jìn)行擴(kuò)招，但沒(méi)想到的是遇到了突如其來(lái)的新冠肺炎疫情。“我們一年房租要40萬(wàn)元，年初時(shí)候剛交了20萬(wàn)元的房租。如果再不開(kāi)門(mén)，我們也經(jīng)營(yíng)不下去了，前期的投資都將打水漂。”

因?yàn)檫t遲不能開(kāi)學(xué)，黑小娟所經(jīng)營(yíng)的幼兒園已經(jīng)有幾名幼師辭職去找新工作了。黑小娟說(shuō)，這些天，她也一直在思考能不能做點(diǎn)什么來(lái)讓學(xué)校的老師們有一些收入，這些老師們都跟著她時(shí)間不短了，她得對(duì)他們負(fù)責(zé)。“一開(kāi)始也想過(guò)要不要帶老師們?nèi)ゼ媛氉鐾赓u(mài)，但最終還是放棄了，因?yàn)閾?dān)心老師們騎著電車(chē)去送餐在路上跑著不安全。”

黑小娟告訴記者，疫情期間，當(dāng)?shù)氐姆揽卮胧┖芙o力，并未出現(xiàn)確診病例，在疫情得到控制后，當(dāng)?shù)夭惋嬏檬澈芸旎謴?fù)，這也讓她看到了希望，決定臨時(shí)“轉(zhuǎn)行”賣(mài)燒烤進(jìn)行自救。“現(xiàn)在天氣慢慢熱了，燒烤攤都開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，我們幼兒園有場(chǎng)地，又有餐飲服務(wù)許可證，工作人員又有健康證等，桌椅板凳更是不缺，就想著可以利用幼兒園的場(chǎng)地賣(mài)燒烤來(lái)增加一些收入”。

幼兒園老師幾乎全部回來(lái) 當(dāng)起了“服務(wù)員”

在幼兒園內(nèi)開(kāi)燒烤攤的想法立即得到老師們的贊同和響應(yīng)，黑小娟拿出了2萬(wàn)元作為啟動(dòng)資金，開(kāi)始購(gòu)置燒烤工具和餐具等，學(xué)校的一些幼師也從家里搬來(lái)了綠植等對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行布置。同時(shí)，他們還專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)了一個(gè)燒烤師傅，幼兒園原本的廚師則打起了下手。就這樣，位于幼兒園內(nèi)的這家“森系燒烤”在5月1日正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。

雖然沒(méi)有對(duì)外打廣告，但讓人耳目一新的這家“森系燒烤”還是吸引了不少人的關(guān)注，在開(kāi)業(yè)當(dāng)天10張桌子便有7桌被早早預(yù)訂了。而此后基本上一到夜里，這里都是爆滿的狀態(tài)。

“轉(zhuǎn)行”賣(mài)燒烤已經(jīng)快兩周時(shí)間，生意又這么火爆，是否開(kāi)始盈利了呢？對(duì)此，該幼兒園的執(zhí)行園長(zhǎng)郭純坦言，在開(kāi)業(yè)一周的時(shí)候他們算了下賬后傻眼了，目前的收入除去成本基本上只夠給老師發(fā)工資。“相對(duì)于一些專(zhuān)門(mén)的燒烤攤，我們的菜價(jià)都要便宜一點(diǎn)兒。并且來(lái)的一些顧客中有一部分是熟人或者幼兒家長(zhǎng)，打個(gè)折、抹個(gè)零，送個(gè)菜、送幾瓶啤酒，就這樣七贈(zèng)八贈(zèng)下去，利潤(rùn)也都贈(zèng)沒(méi)了。我們趕緊做了調(diào)整，但菜價(jià)沒(méi)往上漲，因?yàn)楝F(xiàn)在大家的消費(fèi)能力畢竟沒(méi)有那么強(qiáng)，只是不再像以前那樣打那么大的折扣，酒水也不能那么大力度贈(zèng)送了。”

而同時(shí)，郭純表示，相對(duì)于其他燒烤攤一兩個(gè)服務(wù)員的配置，他們這里屬于是“高配”，幼兒園的10多名幼師全部上陣，都當(dāng)起了服務(wù)員，這也是一大“開(kāi)支”。

生意火爆也糾結(jié) 是繼續(xù)做燒烤還是等開(kāi)學(xué)

“在決定賣(mài)燒烤的時(shí)候，我就和學(xué)校的老師們說(shuō)了，如果盈利了大家一起來(lái)平分相關(guān)利潤(rùn)，幼兒園和我不參與分紅，如果賠了都算我的，另外我會(huì)每月給他們發(fā)1000多塊錢(qián)的基本工資。”在接受記者采訪時(shí)，黑小娟表示，他們臨時(shí)“轉(zhuǎn)行”賣(mài)燒烤的消息并未向幼兒家長(zhǎng)們專(zhuān)門(mén)告知，“我們并沒(méi)有在學(xué)校群和家長(zhǎng)群里通知這個(gè)事，怕被別人說(shuō)是道德綁架，”但燒烤攤開(kāi)業(yè)的消息還是受到了一些幼兒家長(zhǎng)的關(guān)注，帶著孩子和家人一起來(lái)品嘗燒烤。

據(jù)悉，目前這家開(kāi)在幼兒園里的燒烤店已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅燒烤基地。黑小娟也表示，可以預(yù)見(jiàn)的是未來(lái)他們的燒烤生意肯定會(huì)越來(lái)越火的。“從做教育臨時(shí)轉(zhuǎn)行做餐飲還真的是有很多新的東西要學(xué)，通過(guò)做餐飲這幾天我們才發(fā)現(xiàn)原來(lái)做餐飲這么辛苦，利潤(rùn)卻這么低。”

在這家開(kāi)在幼兒園里的燒烤基地火了后，也受到了不少幼兒園同行的關(guān)注，不少民辦幼兒園的經(jīng)營(yíng)者前來(lái)學(xué)習(xí)，黑小娟他們也都毫無(wú)保留地把自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了介紹。

目前生意這么火爆，下一步會(huì)不會(huì)繼續(xù)把燒烤做下去呢？對(duì)此問(wèn)題，黑小娟稱(chēng)有些糾結(jié)，因?yàn)榧词菇酉聛?lái)復(fù)課了，可以想見(jiàn)的是學(xué)生不會(huì)多，并且風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較大。而另一方面，餐飲畢竟不是他們的主業(yè)，“我們可能還會(huì)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，到秋季時(shí)候再結(jié)束燒烤正式復(fù)學(xué)。”

據(jù)悉，為了保障復(fù)學(xué)后幼兒園的“安全”，給客人用的餐具都是一次性的，而幼兒們的餐具則都保存在消毒柜內(nèi)，并且每天客人走之后會(huì)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的消毒。“如果隨后我們不做燒烤了，我們會(huì)對(duì)學(xué)校進(jìn)行深入大掃除和消毒，所有的老師也都會(huì)先進(jìn)行為期14天的居家隔離，沒(méi)有問(wèn)題了，再返校開(kāi)始工作。”（　猛犸新聞·東方今報(bào)記者 米方杰/文圖劉永恒/剪輯）