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新華社天津4月17日電(記者周潤?。┕扔赀^后再無寒,人間芬芳皆向暖。北京時間4月19日21時59分將迎來谷雨節(jié)氣,恰是品春茶、吃香椿、賞牡丹的大好時節(jié)。

當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)30度,春天的第六個、也是最后一個節(jié)氣谷雨到來。民俗學(xué)者、天津社會科學(xué)院研究員王來華介紹,谷雨正值暮春三月,落花紛飛去,春意已闌珊。有詩云:“谷雨如絲復(fù)似塵,煮瓶浮蠟正嘗新。牡丹破萼櫻桃熟,未許飛花減卻春。”

谷雨時節(jié),喜茶的人們有福了。王來華說,南方是我國傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)區(qū),清明和谷雨皆有采茶之俗,制成的茶稱為“明前茶”和“雨前茶”,是飲茶者們喜愛的品種。明代學(xué)者許次紓在其所著的《茶疏》里說:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”這說的就是“雨前茶”。

唐代詩僧齊己曾描述過谷雨采茶的情景:“春山谷雨前,并手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天”。

逢清明,遇谷雨,享受飲茶之歡,“明前茶”和“雨前茶”,都是逢時的佳品。清代揚(yáng)州書畫大家鄭板橋有詩云“正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間。”

香椿炒雞蛋是春天里的一口鮮。一盤鮮嫩清香、金黃翠綠的香椿炒雞蛋,吃上一口齒頰留香。

“三月八,吃椿芽兒”,谷雨前后正是新鮮美味的香椿上市的大好時節(jié),很多人都喜歡吃香椿,美其名曰“吃春”。嫣紅的葉、油亮的梗,誘人食欲,令人垂涎。

“這時的香椿不僅醇香爽口,營養(yǎng)價值高,還有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎等功效。”王來華說。

“谷雨收寒,茶煙飏曉,又是牡丹時候。”谷雨前后正是牡丹花盛開的時節(jié),在有些地方,牡丹也被稱為“谷雨花”。

王來華說,暮春時節(jié),群芳零落,唯有艷麗的牡丹獨(dú)享春光。“庭前芍藥妖無格,池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色,花開時節(jié)動京城。”這是唐代詩人劉禹錫創(chuàng)作的詠物詩《賞牡丹》,他把牡丹與國色連在了一起。此后,說到了國色天香,人們就會一下子想到牡丹花。

雨生百谷夏將至,暮春韶光正當(dāng)時。趁春天還沒有走遠(yuǎn),趕快來品春茶、吃香椿、賞牡丹,不負(fù)春色如許,且把春留住,也留一份美好給自己!

責(zé)任編輯:趙睿

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