飽口福、品文化——元宵節(jié)消費市場一線觀察

新華社北京2月5日電 題：飽口福、品文化、享玩樂——元宵節(jié)消費市場一線觀察

新華社記者

老字號湯圓創(chuàng)新“中西混搭”滿足年輕人的嘗新味蕾，文化地標內(nèi)非遺項目傳承人與三代同堂的游客互動，各地賞花燈、猜燈謎、坐游船等活動精彩紛呈……緊接春節(jié)假期的“開門紅”，元宵節(jié)各地餐飲、文化、旅游等消費場景火熱持續(xù)，印證2023年消費復(fù)蘇的潛力和活力。

飽口福：團圓、健康、新意一樣都不少

元宵節(jié)當天，重慶歡樂谷一場火鍋湯圓宴人聲鼎沸，各種口味的湯圓在不同風味的鍋底中翻滾。記者看到，在傳統(tǒng)餡料湯圓之外，市面上不常見的一些新品種，諸如麻辣火鍋煮香菜餡料湯圓、番茄咖啡鍋底煮軟糖芥末餡料湯圓等，受到大批食客青睞。“以往過節(jié)芝麻餡豆沙餡的湯圓吃得多了，我更樂意嘗試下新口味！”“00后”游客戴杰說。

上海老字號喬家柵門店外排著長龍，“中西混搭”的美式咖啡湯圓在年輕消費者群體中人氣頗高。喬家柵門店有關(guān)負責人介紹，預(yù)計今年元宵節(jié)前后，湯圓銷售量同比去年增長3倍。

“中華老字號”長沙火宮殿坡子街總店客流爆棚。長沙飲食集團火宮殿有限公司副總經(jīng)理周后長介紹說，消費者多是祖孫三代一起前來，人們也不像過去那樣“海吃海喝”；為此，火宮殿在口味、套餐等方面及時進行調(diào)整，比如推出橙子口味湯圓等新品和多品類、小份的家庭套餐，“老字號也要跟上新形勢”。

節(jié)日應(yīng)景的湯圓不能少，綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品也來“助陣”。在上海農(nóng)業(yè)展覽館主辦的“2023上海新春農(nóng)產(chǎn)品大聯(lián)展”靜安嘉里中心會場，新鮮的大米、蔬菜、瓜果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、花卉以及糕點、罐頭等琳瑯滿目，往來消費者熙熙攘攘。不少參展商表示，節(jié)日消費需求旺盛，綠色食品消費市場潛力巨大。

品文化：傳統(tǒng)民俗加創(chuàng)新元素增添消費熱度

2月4日晚8時許，重慶銅梁區(qū)玄天湖龍舞廣場早已坐滿了觀眾，非遺龍舞漸入高潮。打鐵花師傅將鐵水拋向空中，另一名師傅用一塊木板將高溫鐵水拍打至高空，剎那間綻放成美麗的煙花。赤膊上陣的舞龍漢子揮舞著噴火的大龍，在漫天火樹銀花中跳起龍舞，令人嘆為觀止。

被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的銅梁龍舞吸引游客紛至沓來，已形成頗具潛力的產(chǎn)業(yè)。據(jù)重慶市銅梁區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會統(tǒng)計，當?shù)佚垷糁破废嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約5000萬元；龍文化旅游業(yè)門票直接年收入達2000余萬元。

重慶玄天湖文化旅游開發(fā)有限公司副總經(jīng)理楊勇介紹，元宵節(jié)的兩場龍舞表演總計近4千張門票全部售空。

2月5日，夜幕降臨時，長沙火宮殿坡子街總店院子里燈火通明、人聲鼎沸。曲牌鑼鼓、長沙彈詞等非遺項目傳承人輪番登場，為游客奉獻2個小時的“元宵喜樂匯”，臺下的游客一邊看表演一邊吃湯圓，還能在現(xiàn)場參與互動小游戲。馬蜂窩旅游研究院院長馮饒說，傳統(tǒng)文化、民俗引入創(chuàng)新元素的“國潮”成為消費市場上的熱點，為越來越多年輕消費者所喜好，而年輕消費者熱衷參與文化活動并在社交平臺上分享，又推動了傳統(tǒng)文化的傳播。

長沙市德思勤24小時書店內(nèi)人頭攢動，在這里，人們一邊閱讀一邊體驗傳統(tǒng)元宵節(jié)猜燈謎活動，原來所有的燈謎都藏在書店的試讀本里。

書店店長孫瑋文說，春節(jié)期間的文化消費熱在元宵佳節(jié)延續(xù)。讀者有跟隨父母前來的學齡前兒童，也有年逾八旬的老人。“當下，既長知識又老少皆宜的文化消費成為節(jié)日新潮流。”

享玩樂：花燈點亮各地“夜經(jīng)濟”

上海錦江樂園正月十三至正月十五舉辦“盛世萬福元燈夜”活動。由紅城門、絹紗、兔子花燈等打造而成的“盛世唐燈集市”，結(jié)合舞獅、鼓子舞、霓裳飛天舞等民俗表演，帶給人們沉浸式體驗。

上海市近日出臺提信心擴需求穩(wěn)增長促發(fā)展行動方案，明確促進消費擴容升級，大力發(fā)展首發(fā)經(jīng)濟、夜間經(jīng)濟、直播經(jīng)濟；全面激活文旅市場，市、區(qū)聯(lián)動發(fā)放文旅、體育、餐飲、零售等專項消費券等。

錦江樂園相關(guān)負責人介紹，自今年1月22日至2月4日，樂園已接待5萬余人次游客，實現(xiàn)營業(yè)收入500多萬元，創(chuàng)下近年來新春期間的新高，“這得益于政府對促進文旅消費的支持。我們今年也將通過節(jié)慶、市集活動，在抓好安全生產(chǎn)的同時，吸引更多游客，重振消費經(jīng)濟。”

元宵節(jié)之際，各地賞花燈、猜燈謎、坐游船、放煙花等旅游活動精彩紛呈，為復(fù)蘇中的“夜經(jīng)濟”更添了一把“火”。重慶市文化和旅游發(fā)展委員會介紹，元宵節(jié)期間重慶文旅場所共計推出100余項文旅主題活動，供市民游客歡度佳節(jié)。馬蜂窩平臺數(shù)據(jù)顯示，元宵節(jié)之際，各地夜間旅游平均熱度上漲超60%。

上海財經(jīng)大學商學院教授何建民認為，春節(jié)以來，各地在餐飲、文化、旅游等場景發(fā)放消費券，高效匹配優(yōu)質(zhì)供給，對提振市場信心起到積極作用，助力消費加速回暖。（記者陳愛平、李曉婷、趙佳樂、白田田）