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原標(biāo)題:囚犯經(jīng)營(yíng)餐廳走紅 餐廳名字就叫“牢房”

一家名為“牢房”的英國(guó)連鎖餐廳最近走紅旅游網(wǎng)站。這家餐廳是一家慈善機(jī)構(gòu),專(zhuān)門(mén)雇用服刑犯人,教授他們一技之長(zhǎng),讓他們?cè)谛虧M(mǎn)釋放后能夠自謀生路。

“牢房”餐廳目前在倫敦等地有門(mén)店,由4所監(jiān)獄服刑人員經(jīng)營(yíng)。不過(guò),餐廳服務(wù)員不得接受小費(fèi),員工收入也低于英國(guó)最低工資水平。根據(jù)貓途鷹旅游網(wǎng)站評(píng)分,“牢房”分店在柴郡威姆斯洛62家餐廳中排名第一,在加迪夫943家餐廳中排名第二,在薩里134家餐廳中也名列第一,在倫敦1.8萬(wàn)多家餐廳中名列第三。餐廳目前計(jì)劃在其他地方增設(shè)4家分店。

“牢房”柴郡威姆斯洛分店前身是一家小教堂,現(xiàn)在由當(dāng)?shù)匾凰颖O(jiān)獄的30名服刑人員經(jīng)營(yíng)。英國(guó)《星期日泰晤士報(bào)》記者在這里點(diǎn)了鯖魚(yú)開(kāi)胃菜、烤火雞和巧克力餡餅等三道菜,消費(fèi)34.95英鎊(約合307元人民幣)。

為他們上菜的女服務(wù)員因盜竊獲刑9個(gè)月,正準(zhǔn)備考取倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)資格證書(shū)。她計(jì)劃把用餐客人在貓途鷹網(wǎng)站上對(duì)自己的評(píng)價(jià)打印出來(lái),刑滿(mǎn)釋放后找工作時(shí)用。她的另一名獄友也曾在餐廳工作并取得職業(yè)資格證書(shū),刑滿(mǎn)釋放后在一家鄉(xiāng)村俱樂(lè)部當(dāng)面點(diǎn)師。

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責(zé)任編輯:劉微

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