丹麥生蠔泛濫成災(zāi) 國人:背上大蒜，幫丹麥消災(zāi)去（2）

英國小龍蝦

小龍蝦在中國可是一道不可缺少的美食啊，但是在英國竟然泛濫成災(zāi)，只能怪英國人不懂得品嘗美味，他們的飲食文化還沒有發(fā)展到吃小龍蝦的境界。

推薦吃法——麻辣小龍蝦：

1、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜爆香，再加入香葉、八角、小茴香、蠔油、辣醬等香料調(diào)味。

2、小龍蝦洗凈入鍋翻炒。

3、倒入白酒、生抽、老抽，加入白糖。

4、小龍蝦開始卷曲后，淋上200毫升清水，蓋上蓋子中火燜煮8分鐘，加入適量鹽，大火收汁即可。

德國大閘蟹

中國人最愛的海鮮，除了蝦那就是蟹了，尤其是大閘蟹，受到大家的一致追捧。但是由于價(jià)格的原因，大閘蟹在國內(nèi)幾乎算是奢侈品，只有逢年過節(jié)才舍得吃。就是這么奢侈的美味在德國卻不受重視，大閘蟹在來到德國后很快便泛濫成災(zāi)，德國人想盡了一切辦法，花費(fèi)了上億歐元來進(jìn)行清理，可就是沒打算要吃掉它們。

推薦吃法——清蒸大閘蟹：

1、將大閘蟹刷洗干凈。

2、蒸鍋倒水燒開，將大閘蟹肚子朝上放入鍋中蒸15分鐘左右。

3、蔥、姜切碎，蒜拍成末放入碗中，再倒入生抽、香醋、香油，拌勻制成蘸料。

4、蒸好的蟹取出裝盤，蘸著料汁吃即可。

澳洲野兔

澳洲原本是沒有野兔的，歐洲殖民者在到來的同時(shí)也帶來了歐洲的野兔。野兔在這里毫無天敵，早在1926年數(shù)量就突破了100億，幾乎啃光了澳洲所有的草場，我只想問一句：澳大利亞的人民們，你們聽說過紅燒兔肉嗎？

推薦吃法——紅燒兔肉：

1、兔肉切塊，焯水瀝干。

2、砂鍋內(nèi)依次放入蔥段，姜片，蒜片，兔肉，冰糖，生抽，老抽，蠔油，料酒。

3、鍋內(nèi)倒水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜1個(gè)小時(shí)。

4、大火收汁，湯汁剛好夠蓋住鍋底時(shí)關(guān)火。

5、盛出裝盤撒上蔥花即可食用。

亞洲鯉魚

亞洲鯉魚的飯量很大，機(jī)智的美國人從中國引進(jìn)了一批鯉魚，投放到了淡水湖中當(dāng)作清道夫。災(zāi)難很快發(fā)生了，淡水湖中沒有亞洲鯉魚的天敵，美國人又不吃它，鯉魚們就這樣無限量的繁殖下去，破壞了整個(gè)生物鏈系統(tǒng)。真是的，嘗上一口鯉魚就這么難嗎，明明這么好吃！

推薦吃法——糖醋鯉魚：

1、鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面每隔2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽腌漬片刻。

2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用。

3、把淀粉、面粉調(diào)成糊，均勻抹在腌好的魚上。

4、炒鍋倒油燒至七成熱，將魚尾提起，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時(shí)再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。

5、魚炸至金黃色后撈出控油放入盤中。

6、炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加入少許濕淀粉，起鍋后澆在魚身上即可。