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世界糧食日,你“光盤”了嗎?

薌城區(qū)東鋪頭中心幼兒園通過分五谷、認(rèn)識種子、剪貼拼圖等方式,引導(dǎo)和教育孩子們樹立愛惜糧食、節(jié)約糧食意識。鄭文典攝

古人云,一粥一飯,當(dāng)思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。從2013年推廣的“光盤行動(dòng)”已經(jīng)在社會上形成了共識,它不僅僅只是口頭說說,更應(yīng)該付諸行動(dòng)。恰逢第39個(gè)世界糧食日,記者走訪我市多所高校和餐飲店,看看這里又是怎么更好地開展“光盤行動(dòng)”。

高校食堂:引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食

臨近飯點(diǎn),記者走進(jìn)漳州衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院思源餐廳,打飯窗口前早已排滿了饑腸轆轆的學(xué)生。記者發(fā)現(xiàn),學(xué)生就餐飯桌上貼有一些宣傳標(biāo)語,包括“珍惜糧食,遠(yuǎn)離浪費(fèi)”“今天不剩飯,從我做起”等。

記者在食堂觀察了一個(gè)小時(shí),發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生基本遵循文明用餐的準(zhǔn)則,僅有少數(shù)學(xué)生會剩下較多的飯菜。

“多數(shù)學(xué)生都會按照自己的量來打飯,讓工作人員多盛一點(diǎn)或少盛一點(diǎn)。”漳州衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院后勤處負(fù)責(zé)人告訴記者。

“每年我們都會舉辦跟‘光盤行動(dòng)’主題相關(guān)的活動(dòng),懸掛一些橫幅,弄一面簽字墻,或者讓學(xué)生拍下‘光盤’,上傳到社交媒體。希望通過活動(dòng)讓學(xué)生們知道‘一飯一食,來之不易’。”

閩南師范大學(xué),“光盤行動(dòng)”不僅僅是學(xué)生在踐行,食堂方面也想出奇招、推進(jìn)“光盤”。

面對吃不慣漳州菜的外地大一新生,閩南師范大學(xué)學(xué)生餐廳開設(shè)了例如一品鮮拉面、麻辣香鍋等地方特色菜,力求讓學(xué)生們吃得慣。“我們學(xué)校很多的新生來自外地,如果一味地讓外地新生適應(yīng)我們這里的飯菜,那可能會出現(xiàn)很多的糧食被浪費(fèi)掉。既然這樣,我們就設(shè)置一些外地特色的窗口。”學(xué)生餐廳負(fù)責(zé)人向記者介紹餐廳特色菜窗口。

酒店餐館:引導(dǎo)顧客減少浪費(fèi)

而在市區(qū)的幾家餐飲店,記者也看到不少讓人贊許的做法。在南昌路一家自助火鍋烤肉店里看到,店家或在醒目的地方張貼公告、或在桌子擺放牌子提醒顧客文明用餐、適量取餐。據(jù)店內(nèi)服務(wù)員介紹,他們會主動(dòng)提醒顧客按需取餐,結(jié)賬時(shí)也會提醒將未食用完的食物打包,這樣既可以引導(dǎo)顧客不花“冤枉錢”,又可以讓顧客自覺踐行“光盤行動(dòng)”。

而在大通北路一家餐館里,當(dāng)兩位顧客點(diǎn)了一份烤羊腿、一份燴面等食物后,正想再點(diǎn)其他菜時(shí),服務(wù)員及時(shí)建議顧客適量點(diǎn)餐。餐館老板林先生介紹,跟以往不同,在倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”后,不僅商家會有意識地提醒消費(fèi)者“按量點(diǎn)菜”,顧客們“光盤”的觀念也更強(qiáng),文明就餐成為風(fēng)尚,這有助于從源頭上杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

曾經(jīng)是“舌尖浪費(fèi)重災(zāi)區(qū)”的婚禮酒席現(xiàn)在情況又是如何呢?帶著疑問,記者來到位于元光南路一家承辦婚禮酒席的酒店。酒店負(fù)責(zé)人朱先生介紹,現(xiàn)在顧客預(yù)訂酒席更注重在菜品配置方面講究合理搭配,不會只追求量多、排場大。餐后酒店也會免費(fèi)提供打包盒,引導(dǎo)顧客進(jìn)行打包,盡量減少浪費(fèi)現(xiàn)象產(chǎn)生?! 驯緢?bào)記者俞映云劉健寧

共同努力,將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底

閩南師范大學(xué)法學(xué)與公共管理學(xué)院副院長黃耀明教授表示,“舌尖上的浪費(fèi)”是一種普遍的社會現(xiàn)象,小到個(gè)體、家庭,大到飯店、酒店,都存在著不同的浪費(fèi)方式和現(xiàn)象。對此,黃耀明教授建議,要樹立節(jié)約糧食光榮理念,引導(dǎo)全民節(jié)約糧食。要從小抓起,從家庭抓起;要營造糧食與建設(shè)節(jié)約型社會,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚;可以建立監(jiān)管機(jī)制,對浪費(fèi)糧食的行為給予曝光和處罰。只有全社會共同努力,才能將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底。(本報(bào)記者 俞映云)

責(zé)任編輯:唐秀敏

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