漳州開展冷凍食品及食品冷庫專項整治 消除安全隱患

原標題：漳州開展冷凍食品及食品冷庫專項整治 消除安全隱患

漳州市食藥監(jiān)局在全市范圍內開展冷凍食品及食品冷庫專項整治

海峽網(wǎng)9月20日訊（東南網(wǎng)記者 陳志遠 盧麗娟 文/圖）9月18日開始，為進一步加強對冷凍食品和食品冷庫的監(jiān)管，漳州市食藥監(jiān)局在全市范圍內開展冷凍食品及食品冷庫專項整治工作。

執(zhí)法人員檢查企業(yè)相關進銷貨臺賬等情況

本次專項整治主要針對食品冷庫經(jīng)營、冷凍食品生產、冷凍食品銷售等環(huán)節(jié)，突出重點地區(qū)和重點食品冷庫和重點食品生產經(jīng)營單位進行檢查，嚴查冷凍食品的來源、庫存的食品標簽、生產日期、保質期限、進銷貨臺賬及查驗制度等相關事項。檢查冷庫貯存場所、設備是否保持整潔，是否存放有毒有害物質，貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無害，是否符合保證冷凍食品質量安全所需的溫度、濕度及環(huán)境等特殊要求，是否在貯存位置標明食品經(jīng)營者名稱和冷凍食品的品名、產地、生產者（或供貨者）名稱、聯(lián)系方式等內容。

執(zhí)法人員進入冷庫進行檢查

連日來，食藥監(jiān)部門持續(xù)對相關企業(yè)進行檢查，檢查結果表明，大部分企業(yè)都能做好和履行相關規(guī)范制度。但也發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)在與貨物寄存方簽訂的合同部分預期、進入庫臺賬不完整、庫存物未標明檢疫證號等方面存在問題，執(zhí)法人員隨即現(xiàn)場開出整改通知書，責令企業(yè)限期整改。檢查中，執(zhí)法人員還積極指導督促企業(yè)完善相關經(jīng)營管理制度，完善錄入上傳追溯信息。

檢查現(xiàn)場

據(jù)介紹，此次專項整治旨在進一步督促冷凍食品和食品冷庫經(jīng)營者，促進食品冷凍業(yè)溯源制度建設，督促食品冷庫經(jīng)營者履行食品安全主體責任，消除食品安全隱患，確保冷藏冷凍食品安全。