福州首個(gè)醬香白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目一期進(jìn)入竣工驗(yàn)收階段

記者17日獲悉，福州首個(gè)醬香白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目——福建國(guó)泰酒業(yè)項(xiàng)目一期已進(jìn)入竣工驗(yàn)收階段。

福建國(guó)泰酒業(yè)項(xiàng)目位于永泰城峰鎮(zhèn)力生村，是集原料種植、醬酒釀造、產(chǎn)品營(yíng)銷、文化展陳于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，建有制曲車間、釀酒車間、包裝車間以及員工宿舍等10幢建筑。

福建國(guó)泰酒業(yè)總部項(xiàng)目經(jīng)理朱德奎介紹，在完成項(xiàng)目主體工程后，公司立即進(jìn)入試釀酒階段，目前部分試釀酒已經(jīng)入窖發(fā)酵，這些基酒至少需要存放3年，讓酒體充分與空氣中的微生物進(jìn)行作用，從而使口感更綿柔細(xì)膩。

朱德奎說(shuō)，永泰與貴州仁懷處于同一緯度，而且都位于河谷地帶，擁有相對(duì)封閉且有利于釀酒微生物生長(zhǎng)的環(huán)境。項(xiàng)目一期建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)醬香白酒3000噸左右，年銷售額可達(dá)10億元，新增就業(yè)崗位150多個(gè)。（記者 葉欣童）