27日,福州市小吃協(xié)會(huì)在福州大飯店成立,首批68家會(huì)員企業(yè)包括大福星魚(yú)丸、尚干小吃等。福州達(dá)道餐飲有限公司董事長(zhǎng)董正偉當(dāng)選為福州市小吃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
福州小吃歷史悠久,品種繁多,風(fēng)味獨(dú)特,目前種類已超過(guò)300種,從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)人,已成為福州重要的民生產(chǎn)業(yè)和特色文化名片。成立福州市小吃協(xié)會(huì),旨在深入挖掘和傳承福州小吃的獨(dú)特魅力,加強(qiáng)行業(yè)交流,引領(lǐng)福州小吃行業(yè)向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化方向發(fā)展。
據(jù)介紹,協(xié)會(huì)成立后,將組織會(huì)員開(kāi)展產(chǎn)業(yè)研究、技術(shù)交流、會(huì)員培訓(xùn)、市場(chǎng)拓展;協(xié)助制訂和執(zhí)行小吃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范;協(xié)調(diào)會(huì)員關(guān)系,維護(hù)產(chǎn)業(yè)秩序;組織小吃文化交流和推廣活動(dòng),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等。(記者 張鐵國(guó))
責(zé)任編輯:趙睿
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