福州多部門抽查酒店餐館 保障食品安全

福州新聞網(wǎng)2月4日訊（福州晚報(bào)記者 劉珺 通訊員 游振云/文 記者 石美祥/攝）3日下午，由市委文明辦、市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組成的聯(lián)合檢查組，對(duì)晉安區(qū)福新路沿街大型酒店、中小餐館進(jìn)行抽查，保障節(jié)日期間食品安全。

新紫陽(yáng)大酒樓一樓入口處設(shè)置自助取餐點(diǎn)。餐品放在保溫箱內(nèi)，外賣員在這里取餐減少接觸。酒樓的每一張餐桌上都擺放公筷公勺。為了避免食客就餐時(shí)拿錯(cuò)筷子，公筷上有“公筷”字樣，公勺也使用稍大的金屬圓勺以與普通瓷勺區(qū)別。

蜀都豐餐廳的每一張餐桌都貼有“文明餐桌”標(biāo)識(shí)，提醒食客“節(jié)儉養(yǎng)德 光盤行動(dòng)”。蜀都豐餐廳店長(zhǎng)說(shuō)，“我們店的菜量比較大，服務(wù)員會(huì)提醒客人點(diǎn)菜時(shí)不要多點(diǎn)，鼓勵(lì)打包。”

“我們著重檢查口罩佩戴、公筷公勺、后廚衛(wèi)生以及臺(tái)賬等情況，檢查情況總體來(lái)說(shuō)食品安全操作比較規(guī)范，口罩佩戴也比較到位。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。接下來(lái)，福州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大對(duì)節(jié)日期間食品安全的監(jiān)督檢查，推動(dòng)春節(jié)期間食品安全各項(xiàng)工作，更好地保障食品安全。