福州完善機制強化監(jiān)管 食品安全態(tài)勢穩(wěn)中向好

福州新聞網(wǎng)1月27日訊（福州日報記者 王玉萍）記者昨日從市食安辦獲悉，去年以來，我市以創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”為載體，不斷深化改革創(chuàng)新，完善食安監(jiān)管機制，強化從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管，實現(xiàn)全市食品安全態(tài)勢穩(wěn)中向好。

其中，食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢量達到5份/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率達98%以上，食品質(zhì)量安全管理崗位人員抽考合格率達100%，食品生產(chǎn)取證企業(yè)自查報告率達100%，縣級以上集中式飲用水水源地水質(zhì)達標率達100%。

強化全過程監(jiān)管，完成全市941家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級分類，并開展系列專項整治。完成全市5.1萬家餐飲服務(wù)單位風(fēng)險等級評定，實施分級分類動態(tài)監(jiān)管。推動全市2.5萬家餐飲服務(wù)單位完成“明廚亮灶”建設(shè)，大型以上餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房、學(xué)校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋。

我市還對34大類食品進行全領(lǐng)域全覆蓋抽檢，上線“福州市市場監(jiān)管預(yù)警平臺”，產(chǎn)生食品安全相關(guān)風(fēng)險預(yù)警信息900余條。開展“一證通”試點，實現(xiàn)從農(nóng)業(yè)源頭到消費終端的體系化可追溯管理。

市食安辦相關(guān)負責(zé)人介紹，我市正在開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市自查自評工作，接下來將繼續(xù)扎實推動創(chuàng)建工作，切實保障百姓“舌尖上的安全”。