寒潮中的福州夜經(jīng)濟：文旅融合 業(yè)態(tài)升級（2）

長樂萬星·青鸞廣場美食街匯聚了各色佳肴。（受訪者供圖）

上下杭·金銀里商業(yè)步行街開街現(xiàn)場光彩奪目。（受訪者供圖）

羅源縣三中路市級夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)舉行街頭文藝表演。 福建日報通訊員 劉其燚 攝

業(yè)態(tài)升級，線上線下共發(fā)力

據(jù)了解，此次全面開街的15個夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)，有的“從無到有”，有的“從有到優(yōu)”，僅經(jīng)歷了7個多月籌備。迅速落地的背后，是福州為推動夜色經(jīng)濟發(fā)展全力打造的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

2020年4月，福州印發(fā)《關(guān)于進一步推動夜色經(jīng)濟發(fā)展的指導(dǎo)意見》，此后又出臺一系列體驗示范街區(qū)建設(shè)方案，加速業(yè)態(tài)升級和品牌打造。

在福清，萬達金街以主題化設(shè)計理念重新打造，滿足群眾不同的消費需求，構(gòu)建豐富、多元、優(yōu)質(zhì)的夜色經(jīng)濟新形態(tài)。“福清兩座萬達廣場相距僅700米，通過優(yōu)化提升，打造夜消費地標，讓‘一城雙星’成為福州夜色新名片，實現(xiàn)萬達廣場市級夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)年消費20億元、年客流量480萬人次的目標。”福清市商務(wù)局相關(guān)負責人表示。

在閩侯，“上街潮街”著重念好“潮”字經(jīng)，打造年輕人的打卡點，在永嘉天地下沉廣場設(shè)立“福州高校原創(chuàng)音樂交流基地”，完善文藝交流平臺“兩錢藝術(shù)空間”，舉辦動漫展、瓷器展、插畫課堂、3D藝術(shù)畫等活動。元旦假期，這里舉行了連續(xù)直播活動，主播一鏡到底，帶領(lǐng)市民、學(xué)生“云逛商圈”。眾多網(wǎng)紅、“探店”主播也“潛伏”在潮街，無縫搜尋、打造打卡點。

為了讓“夜福州、幸福城”成為全國知名的夜色經(jīng)濟品牌，福州各地還積極借助“全閩樂購 惠聚榕城”等促銷活動的力量，全力將夜色經(jīng)濟品牌擦得更亮。

在長樂，萬星·青鸞廣場市級夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)組織了6場線下活動、10場線上直播，企業(yè)共讓利150萬元，拉動銷售額達1000萬元。

長樂區(qū)工信局副局長陳文祥介紹，今后還將組織100場以上的線上直播活動，發(fā)動淘寶、京東、蘇寧易購、永輝生活等電商平臺加入，讓長樂區(qū)兩個夜色經(jīng)濟示范街區(qū)與“全閩樂購”深入融合，共促消費。

記者手記

新場景催動新消費

□福建日報記者 卞軍凱

新鮮開街疊加元旦假期、天氣晴好等有利因素，幾天來，福州市15個夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)處處人潮涌動。這些街區(qū)附近均有城市綜合體，為何仍能爆紅？記者認為，對消費場景的全方位再造，是開街成功的關(guān)鍵因素。

近年來，隨著網(wǎng)購的勃興，傳統(tǒng)的功能性商業(yè)輝煌不再。與此同時，體驗式消費逐漸成為一種商業(yè)共識，用新場景、新情景增強體驗感，成為刺激消費的利器。2008年成都寬窄巷子開街時，曾提出“情景式消費街區(qū)”的目標，多年來用“老成都生活體驗”吸引了無數(shù)游客。

福州此次開街的15個夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)，處處都彰顯再造新場景、體驗式消費的創(chuàng)新之舉。媲美城市綜合體的炫麗燈光秀、挖掘在地歷史文化元素的主題舞臺劇等，加上各類好玩的體驗項目，讓每個街區(qū)都形成了食、游、購、娛、體、展、演等多態(tài)結(jié)合的多元化消費場景。在這里，逛街不再局限于購物，而是拓展為新的生活休閑方式——可以領(lǐng)略文化，可以追逐時尚，可以當個網(wǎng)紅……在夜色經(jīng)濟體驗示范街區(qū)，總有一款模式適合你。

總之，夜色經(jīng)濟超越了傳統(tǒng)夜市，成為體驗式消費等新商業(yè)潮流的實踐平臺。給夜色經(jīng)濟一個新場景，人們的收獲遠不止買買買的滿足。

夜色，暖色

東南網(wǎng)1月4日訊（福建日報記者 吳旭濤）2日下午4點半，王秀琴拉著一人高的大行李袋，出現(xiàn)在閩侯縣上街鎮(zhèn)的“上街潮街”。

來到攤位前，她麻利地掏出一包包橄欖、李干、蜜餞等果脯、零食，整齊地碼放好。正值假期，11歲的兒子也在一旁幫著放價標。

“平時一般傍晚5點出攤。這幾天元旦放假，學(xué)生和周邊居民出來比較早，我們也就早點擺出來。”

這些貨大約有200斤，從她位于臺江寶龍的住處打的到上街，要100元。

“2020年，對開店的人來說，太不容易了。”

翻開手機相冊，王秀琴向記者展示她曾經(jīng)引以為豪的店。“你看，我原來在西湖公園邊上開店，專賣閩清橄欖。門臉還不錯吧？”

新冠肺炎疫情突如其來，實體店經(jīng)營受到?jīng)_擊。去年年中，她狠下心，把店關(guān)了。

一時間，王秀琴不知道該怎么辦。

后來，福州鼓勵發(fā)展夜色經(jīng)濟的消息，被好心的朋友不斷推送到她手機上。擺個攤繼續(xù)賣橄欖，怎么樣？

但一想到市區(qū)不少夜市已有橄欖商戶，王秀琴又覺得自己“進不去”。

去年10月，得知上街永嘉天地要新開“上街潮街”，她迅速考察了人流、消費力，聯(lián)系潮街招商人員。很順利，她“搶”到了攤位。

“老板，橄欖怎么賣？”

18時許，夜幕籠罩，人流越發(fā)密集。

“一斤35元。”

王秀琴忙碌起來。她說，剛賣出的這款橄欖，去年在店里要賣65元一斤，現(xiàn)在接近打五折。

“從開店到擺攤，要做很多調(diào)整。”

首先是包裝、定價。“以前，我用蜜餞罐來密封。這里學(xué)生多，我用簡易的塑料包裝，每包七八百克。一來價格可以降低，一包只要15到20元。二來包裝輕便，年輕人可以邊走邊吃。”

記者觀察到，十來分鐘就有三四單成交。

這幾天寒潮來臨，氣溫驟降，王秀琴把自己和兒子裹成了“粽子”。

“既然來擺攤，早就想到了這些難處。但這兒人流量這么大，扛點冷也值得。”她說，去年10月以來，平常一晚銷售額有四五百元，“‘上街潮街’開業(yè)那天，人流特別大，當天賣了將近1000元”。

晚上10點多，人潮散去。王秀琴邊收拾著，邊和別的攤主聊上幾句。“‘潮街’的人流量、消費力都不錯，和周邊攤主相處得也很好，我會堅持擺下去！”她說。

夜已深，寒風中，陳曉麗還在忙著招呼清潔工掃街。

“這里三分之一的攤主像王秀琴一樣，由開店改為擺攤。另有一部分是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。”

白天要張羅聯(lián)系商家，晚上要巡場服務(wù)商戶。“潮街”開街后，東百城永嘉天地招商部的陳曉麗多了個身份——攤主們的“保姆”。

她說，“潮街”招商的標準除了質(zhì)量好、有特色，還要向大學(xué)生及失業(yè)人員傾斜。

雖然大部分攤主傍晚才出攤，但中午之前，陳曉麗就要和工程部人員一起，把攤位都擺好。

“攤位統(tǒng)一擺設(shè)，統(tǒng)一尺寸，長度都是一米五。”她說，“攤位一開始是免費的，現(xiàn)在也只需交幾百元押金。”

擺攤不同于店面，如何保證產(chǎn)品的質(zhì)量？陳曉麗說，一方面攤主都很珍惜這個機會，另一方面，“潮街”會接收和處理顧客的投訴，考核是否更換商戶。

下午4點多，陳曉麗需要再次巡場。她要給攤主拉電線送電。“他們用電，也是免費的。”

當“保姆”，意味著事無巨細。上月底，有一個晚上突然下起雨，很多攤主來不及收攤。衣襪、食品等被雨一淋，就賣不出去了。“我們十幾個人二話不說就沖了過去，幫助他們收拾。收完，大伙兒身上都濕透了。”陳曉麗說。

“生活不容易，我們應(yīng)該把大家照顧、服務(wù)好。”看著人潮熙攘的“潮街”恢復(fù)寧靜和整潔，她凍得通紅的臉浮起笑意。