原標(biāo)題：改良版春餅登上福航 魚丸、肉燕等也將引入客艙
福州日報社APP-掌上福州5月17日訊（記者 朱榕 通訊員 陳康 文/攝）記者從福州航空獲悉，福州人傳統(tǒng)美食春餅的改良版——卷餅即將登上福航的精品航線，乘客在萬米高空即可品嘗到“福州味”，此外，還有若干套福州特色的候選機上餐食已開發(fā)。
卷餅
近日，福州航空針對換季試餐與精品航線機上餐食特召開專項研討會。
本次餐食研討會以傳統(tǒng)閩菜上機為切入點，從實際操作角度出發(fā)，結(jié)合烤箱實操與餐食擺盤等方面，對福州傳統(tǒng)菜系進行改良，推出若干套具有福州特色的候選機上餐食，極具傳統(tǒng)文化特色的卷餅就位列其中。
傳統(tǒng)糕點
蔡襄曾道:“春盤食菜思三九”，福州人春節(jié)期間常食用春餅，此次新增的餐食——卷餅，即為改良春餅。根據(jù)供應(yīng)計劃，傳統(tǒng)卷餅與福州特色糕點即將在福航現(xiàn)有的精品航線中呈現(xiàn)。但是，這兩類餐食目前主要供應(yīng)福州-上海浦東航線。
此次研討會是福州航空將福州特色餐食上機的又一嘗試，后續(xù)計劃將魚丸，肉燕，線面等更具有福州元素的美食引入客艙，也為日后開通的精品航線提供更多高品質(zhì)的機上餐食。
責(zé)任編輯：黃仙妹
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