福州達(dá)明美食街商戶大“換崗” 45家新商戶入駐

達(dá)明美食街新商戶“上崗”。 

海峽網(wǎng)4月20日訊（福州晚報(bào)記者 毛小春/文 葉誠(chéng)/攝）昨天上午，達(dá)明美食街A01號(hào)攤位換上了福建老字號(hào)尚干拌面的店招，拉開(kāi)了美食街新商戶入駐的序幕。

記者從福州聚春園美食街餐飲管理有限公司獲悉，達(dá)明美食街第二期商戶遴選基本結(jié)束，除一期商戶中參加投標(biāo)并中標(biāo)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的商戶外，昨日有45家新商戶，帶著各地優(yōu)質(zhì)美食入駐達(dá)明美食街，其中不少是老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、著名商標(biāo)企業(yè)。

記者了解到，第一期招商時(shí)間緊，達(dá)明美食街小吃雖然受消費(fèi)者歡迎，但其中有不少商戶經(jīng)營(yíng)燒烤等，對(duì)周邊居民影響較大，這一問(wèn)題引起關(guān)注。第二期招商遴選時(shí)，聚春園美食街餐飲管理有限公司從嚴(yán)把關(guān)，僅保留一家燒烤和臭豆腐攤位。

新一輪招商對(duì)商戶出售小吃的價(jià)格也進(jìn)行了相應(yīng)約束和規(guī)定。在收銀方面，達(dá)明美食街所有商戶將統(tǒng)一使用“聚春園美食街收款二維碼”。使用統(tǒng)一的二維碼收費(fèi)后，商戶不能在生意火爆時(shí)隨意漲價(jià)。此次招商，相關(guān)單位本著不以贏利為目的的原則，讓利給商戶和消費(fèi)者，預(yù)計(jì)第二期招商后，達(dá)明美食街人均消費(fèi)額會(huì)在30元左右，與第一期的人均30元到40元相比，有所下降。

據(jù)介紹，第二期招商時(shí)，有300多商戶報(bào)名，4月14日開(kāi)標(biāo)。專家按福州風(fēng)味類、臺(tái)灣風(fēng)味類、國(guó)內(nèi)其他地區(qū)風(fēng)味類、國(guó)際風(fēng)味類進(jìn)行好中選優(yōu)，最終遴選出72家商戶，其中省級(jí)以上老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、著名商標(biāo)企業(yè)等近30家。另有8部餐車(chē)由聚春園自主探索運(yùn)營(yíng)。記者了解到，除了一期經(jīng)營(yíng)商戶中參與二期招商并中標(biāo)保留下來(lái)的商戶外，第二期中新商戶達(dá)45家。

在預(yù)中標(biāo)商戶中，記者看到了來(lái)自各地的知名餐飲企業(yè)、老字號(hào)、非遺傳承人帶來(lái)的美食。其中有豆花、肉燕、拌面、臺(tái)灣愛(ài)玉冰、臺(tái)灣蔡媽媽水晶粽、章魚(yú)小丸子、客家擂茶、建甌高爐光餅、順昌灌蛋、連城白鴨湯面等。