您現在的位置:海峽網>新聞中心>動漫游戲>游戲頻道>游戲資訊
分享

在日常生活中,紫薯是大家喜歡吃的食物,通常會在早上煮個紫薯來當做早餐,那么有些紫薯煮熟后會變成藍色,是因為什么呢?下面小編帶來:螞蟻莊園7月9日答案。

有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為什么?螞蟻莊園今日答案7.9

有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為

答案:花青素變色。

解析:紫薯煮熟后通常會變成藍色,這是因為花青素的原因,紫薯中含有大量花青素,花青素遇酸性水會呈紅色,遇堿性水會呈藍色,遇中性水會呈現紫色,而自來水偏弱堿性,所以煮熟后紫薯就會變成“藍薯”。

同樣會出現這種情況的食物還有很多,如紫甘藍、紫米、黑枸杞等。所以,紫薯煮熟后變藍,并不是增添了非法添加劑,而是人家自身獨有的“特性”。

紫薯吃了有什么好處

1、能夠抗氧化、抗衰老,因為紫薯當中含有一定量的花青素,而花青素有很好的清除自由基的作用,適當吃紫薯補充花青素有很好的抗氧化、抗衰老的作用。

2、能夠潤腸通便,因為紫薯當中的膳食纖維能夠很好的刺激腸道蠕動,對于腸燥便秘、排便困難的人,適當吃紫薯有很好的潤腸排便的好處。

3、能夠減緩血糖的升高水平,因為紫薯本身含糖量比較少,同時其中的膳食纖維能夠減緩糖吸收的速度,適當吃紫薯有很好的平穩(wěn)血糖的好處。

購買紫薯時該如何挑選

第一個方法就是看形狀,我們盡量不喲挑選圓圓的,最好挑選長條型的紫薯,因為這種長條型紫薯蒸熟了以后吃起來口感更加香甜,而圓形的紫薯味道就會淡一些。

再聞一下紫薯的氣味,有的紫薯內部可能壞掉了,可是從紫薯外表是看不出來的,所以需要聞下氣味,如果聞到了發(fā)霉的氣味,就不建議大家購買了,就表明紫薯里面已經壞掉了。如果遇到了發(fā)芽的紫薯也不建議購買,發(fā)芽的紫薯雖然不像土豆有毒,但是煮熟以后它的味道會非常的難吃。

我們在挑選的時候一定要挑選表皮比較光滑的,如果紫薯外皮有黑斑,或者是有褐色的斑點,這樣的紫薯就不建議大家購買,因為這種紫薯就表明已經變質或腐爛了,即使煮熟了吃也會有一股怪味,常吃的話對人體有很大的危害。

以上就是全部內容,更多精彩請繼續(xù)關注小編。

責任編輯:黃小群

       特別聲明:本網登載內容出于更直觀傳遞信息之目的。該內容版權歸原作者所有,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如該內容涉及任何第三方合法權利,請及時與ts@hxnews.com聯(lián)系或者請點擊右側投訴按鈕,我們會及時反饋并處理完畢。

最新游戲資訊 頻道推薦
進入新聞頻道新聞推薦
福建省個體私營企業(yè)協(xié)會茶專委專家組在
進入圖片頻道最新圖文
進入視頻頻道最新視頻
一周熱點新聞
下載海湃客戶端
關注海峽網微信
?

職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095414 舉報郵箱:service@hxnews.com

本站游戲頻道作品版權歸作者所有,如果侵犯了您的版權,請聯(lián)系我們,本站將在3個工作日內刪除。

溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護,謹防受騙上當,適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時間,享受健康生活。

CopyRight ?2016 海峽網(福建日報主管主辦) 版權所有 閩ICP備15008128號-2 閩互聯(lián)網新聞信息服務備案編號:20070802號

福建日報報業(yè)集團擁有海峽都市報(海峽網)采編人員所創(chuàng)作作品之版權,未經報業(yè)集團書面授權,不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播。

版權說明| 海峽網全媒體廣告價| 聯(lián)系我們| 法律顧問| 舉報投訴| 海峽網跟帖評論自律管理承諾書

友情鏈接:新聞頻道?| 福建頻道?| 新聞聚合