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郫縣豆瓣醬是哪個(gè)省的特產(chǎn)

正確答案：四川省

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郫縣是成都市下轄區(qū)“郫都區(qū)”的簡(jiǎn)稱，它位于成都市西北部，是四川農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)源地，有“豆瓣之鄉(xiāng)”“蜀繡之鄉(xiāng)”之稱。而郫縣豆瓣醬最開始是由四川郫縣人陳守信始創(chuàng)于清朝康熙年間。

由于郫都區(qū)屬于“亞熱帶濕潤(rùn)氣候”，由于得天獨(dú)厚的氣候條件，郫縣豆瓣經(jīng)過(guò)翻、曬、露等傳統(tǒng)工藝的釀制，具有醬脂香濃郁、紅褐油潤(rùn)有光澤等特點(diǎn)，同時(shí)它也是川味食譜中不可缺少的調(diào)味佳品，有“川菜之魂”的美譽(yù)。

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