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螞蟻莊園郫縣豆瓣醬

郫縣豆瓣醬是哪個省的特產(chǎn)

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“郫縣豆瓣醬”是哪個省的特產(chǎn)？

湖南省

四川省

正確答案：四川省

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答案解析：

四川和湖南都是吃辣比較有名的地區(qū)，郫縣豆瓣是成都市郫都區(qū)（舊稱郫縣）的特產(chǎn)，也是中國地理標志產(chǎn)品。

郫縣豆瓣是中國調(diào)味料之一，其在選材與工藝上與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤，全靠精細的加工技術和原料的優(yōu)良而達到色、香、味俱佳的標準。

郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有“川菜之魂”之稱。其制作技藝列第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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