用鐵鍋炒菜能有效補鐵，說法靠譜嗎 螞蟻莊園4月1日今日答案

今天螞蟻莊園小課堂2021年4月1今日答題，相信很多玩家都不知道這個答案，答對就可以領(lǐng)取到180g小雞飼料。那么4月1今天螞蟻莊園小課堂答案是什么?今天乖乖手游網(wǎng)小編就為大家整理了支付寶螞蟻莊園小課堂今日答案和大家分享下吧!

問題：用鐵鍋炒菜能有效補鐵，說法靠譜嗎?

選項1：不靠譜

選項2：靠譜

螞蟻莊園4月1日今日答案：不靠譜

答案解析：

“用鐵鍋烹飪”可以產(chǎn)生少量亞鐵離子，具體產(chǎn)生途徑主要有3種：

1、炒菜的時候，鍋鏟與鐵鍋摩擦?xí)a(chǎn)生鐵屑，這些鐵屑進(jìn)入人體后，會與胃液中的鹽酸反應(yīng)，進(jìn)而生成亞鐵離子。

2、烹飪的時候，酸性物質(zhì)(如醋、植物汁液等)與鐵鍋發(fā)生反應(yīng)會生成亞鐵離子。

3、鐵鍋上的鐵銹被人體攝入后，會被腸道內(nèi)的酶還原為亞鐵離子。但不幸的是，由這三種途徑產(chǎn)生的亞鐵離子都屬于無機離子，很難被人體吸收，補鐵效果極其有限，因此“用鐵鍋烹飪”補鐵并不靠譜。