螞蟻莊園徽州名菜一品鍋怎么做?一品鍋是大家經(jīng)常吃的,也是12月23日的新問題,不懂問題選擇什么也沒有關(guān)系,游戲鳥小編已經(jīng)將正確的答案為大家整理好,在下方的攻略中會有詳細的答案介紹,幫大家完成本次答題。
螞蟻莊園12月23日今日答案
徽州名菜“一品鍋”是人們冬季常吃的美食,做法是把各種菜品?
打亂混在一起煮
一層層摞起來煮
答案:一層層摞起來煮
答案解析: “—品鍋"是徽州冬季常吃的一種火鍋,做法是把各種原料、配料調(diào)制后,再用一只兩耳大鐵鍋,分鋪成若干層,一種菜一個花樣稱為"一層樓",樓數(shù)越多、層次越高越好。每層依次鋪好后勐火燒,再用溫火慢燉三四小時。
一品鍋是徽州山區(qū)冬季常吃的特色傳統(tǒng)美食,屬于火鍋類。 相傳,此菜由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。一次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味,贊美不絕。后來,皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒,便說原來還是“一品鍋”!菜名就此一錘定了音。 “一品鍋”的烹調(diào)比較講究,在火鍋里,鍋底鋪上干筍子,第二層鋪上塊肉,第三層是白豆腐或油炸豆腐,第四層是肉丸,第五層蓋上粉絲,綴上菠菜或金針菜,加上調(diào)料和適量的水,然后用文火煨熟即成。此菜鄉(xiāng)土風味濃,味厚而鮮,誘人食欲。
責任編輯:肖舒
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