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大米面粉等糧食是顏色越白越好嗎？ 螞蟻莊園今日答案最新2020年7月30日（2）

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今天的問(wèn)題是：小雞寶寶考考你，大米、面粉等糧食是顏色越白越好嗎?

答案是：不是

答案解析：大米面粉加工越精細(xì)會(huì)越白，但會(huì)損失大量營(yíng)養(yǎng)素哦!從外觀、口感以及風(fēng)味等方面，的確精細(xì)的白米面更受人喜愛(ài)。不過(guò)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，大米、面粉并不是越白越好。一方面是過(guò)度的加工容易損失大量營(yíng)養(yǎng)素;另一方面加工過(guò)細(xì)會(huì)影響食物血糖生成指數(shù)，不利于血糖調(diào)控。

大米面粉等糧食是顏色越白越好嗎？ 螞蟻莊園今日答案最新2020年7月30日（2）

責(zé)任編輯：楊林宇

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