有點“蔫”的家禽市場 如何重新“飛”起來

新華每日日電訊記者 劉夢妮

“不想再提那些傷心事了。”在被問到疫情帶來的損失時，山東臨清的養(yǎng)殖大戶楊海洪說。

1月下旬，隨著疫情在全國蔓延開來，一些地方紛紛采取限行、封路等強制措施和手段，防控疫情擴散。交通的阻斷，給家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來重創(chuàng)。

楊海洪就在那時，親手埋掉了上萬只肉雞。

“初步測算，從疫情暴發(fā)到3月15日，我國家禽產(chǎn)業(yè)主要品種，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)損失了150多億元。”中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會秘書長宮桂芬說。

“餓起來，不給飼料只喂水”

2月10日，楊海洪請人挖了一個大坑，把兩萬多只活雞扔進坑里，灑上石灰消毒，再用土填埋。

那一天，是他感覺最困難的時候。

“從初二開始，飼料就進不來了。眼看著庫存越來越少，心里也越來越著急”，楊海洪向記者聊起，自己是怎么決定“埋雞”的。

一開始，他選擇逐漸減少給雞喂食。實在沒有飼料了，又不知道疫情啥時候結(jié)束，飼料能不能補得上，只能狠下心“處理”這兩萬多只肉雞。

疫情暴發(fā)時，楊海洪存欄的還有6萬只蛋雞，同樣也需要飼料。他所采取的辦法，就是給它們強制換羽。

所謂強制換羽，就是“餓起來，不給飼料只喂水”，這樣蛋雞將停止產(chǎn)蛋、體重下降、羽毛脫落。堅持半個月后，再給蛋雞重新喂食，逐漸增加飼料，再過半個月，雞會慢慢長出新的羽毛，進入下一個產(chǎn)蛋高峰。

“現(xiàn)在養(yǎng)雞，一般不會強制換羽。我當時也是沒辦法，飼料實在買不到啊。況且就算想方設(shè)法搞到了飼料，雞蛋照樣運不出去，不好賣，還是一樣賠錢。”楊海洪嘆息。

他不得不用強制換羽的辦法，讓雞停止消耗飼料、停止產(chǎn)蛋一段時間。由于肉雞無法強制換羽，只能忍痛埋掉了。

同樣的困境，湖北養(yǎng)殖大戶丁庭輝，則選擇給蛋雞減少飼料。“知道強制換羽，可我沒有弄過，擔心效果不好。”

丁庭輝養(yǎng)了18000只蛋雞，一天要消耗3600斤飼料。那段時間，飼料減到2000斤，只能喂個半飽兒。“我當時想，雞能保命就謝天謝地了。”

飼料減少后，產(chǎn)蛋率有所下降。即便如此，由于交通管制，這些雞蛋一直賣不掉，只能堆在庫房里。

“春節(jié)和春節(jié)后下的那一撥雞蛋，現(xiàn)在很多都已經(jīng)放壞了”，丁庭輝苦笑著說，因為這次疫情，真虧了不少錢。

在楊海洪看來，受損最大的還是肉雞養(yǎng)殖戶。他告訴記者，去年下半年，豬肉價格上漲，把雞鴨價格也帶上去了，投入養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的養(yǎng)殖戶一下子特別多。

“元旦過后，出欄的雞明顯增多，價格開始走低。很多人又把希望寄托在過年上，希望春節(jié)期間或節(jié)后賣個好價錢”，楊海洪說，大家都沒想到疫情突然暴發(fā)，完全沒有反應時間，雞更賣不動了。

“現(xiàn)在打開后備箱，還有股雞屎味”

疫情期間，養(yǎng)殖戶通過各種方式自救。山東德州肉雞養(yǎng)殖戶田茂才，從2月中旬開始微信賣雞，花了半個月時間，把自家4000多只雞賣掉了。

“也是賤賣”，田茂才跟記者算了算賬，養(yǎng)雞加賣雞，辛苦了兩三個月，還是賠了一萬多。

“賣雞那十多天，特別辛苦，早上5點多起床，晚上十一點多才休息。”田茂才和老婆、兒子一塊兒，把所有時間精力都投進去了。

他還請了好幾位親戚朋友幫忙，一位放血，一位燙雞毛，一位給雞脫毛，還有兩位負責摘毛。

田茂才和兒子天天開車給買家送雞，“我和兒子車的后備箱，現(xiàn)在一打開，都還有股雞屎味。”

談起損失更嚴重的同行，田茂才覺得自己還算幸運。“剛在朋友圈賣雞時，我給一個賣雞藥的河南人打電話說，這邊市場都關(guān)了，雞不好賣。”

“沒想到，他說他那邊更慘，封路飼料進不來，雞也賣不出去，養(yǎng)殖戶有的雞全餓死了，有的直接挖坑把雞埋了。”田茂才說。

在宮桂芬看來，疫情對經(jīng)濟社會運行影響較大，各行業(yè)都有損失。家禽養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)，與很多地方對活禽運輸、活禽交易的不合理管控有關(guān)。

“很多會員企業(yè)向我們反映，由于飼料、雛苗、禽蛋、禽肉等生產(chǎn)資料及產(chǎn)品運輸中斷，企業(yè)有的銷毀雛苗及成雞，有的停產(chǎn)停孵，損失非常慘重。”宮桂芬說。

1月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、交通運輸部、公安部聯(lián)合發(fā)布緊急通知，嚴禁未經(jīng)批準擅自設(shè)卡攔截、斷路阻斷交通等違法行為，維護“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序。

“三部門發(fā)布通知后，公司運輸飼料的車輛，終于拿到了綠色通行證。但只能在國道、省道上開，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村子里還是進不去，只能讓養(yǎng)殖戶自己想辦法取。”在飼料公司工作的高愛文告訴記者。

前面一直虧，現(xiàn)在才保本

近來，隨著疫情好轉(zhuǎn)，全國各地交通也陸續(xù)得到恢復，但已經(jīng)傷了元氣的養(yǎng)殖業(yè)，仍面臨種種困難。

“受疫情影響，家禽生產(chǎn)規(guī)律一度失調(diào)，禽肉、禽蛋滯銷，禽肉加工銷售量驟減，禽產(chǎn)品價格低迷。在春節(jié)后1-2周時，整個行業(yè)跌至谷底。”宮桂芬說。

她認為，家禽產(chǎn)業(yè)正在逐步恢復中，“但短期內(nèi)，雞蛋價格回升緩慢，雞肉價格也相對疲軟。”

“我們這里響應國家政策早，飼料車可以進來”，江蘇南通永興村的養(yǎng)雞專業(yè)戶王宇彥說。即便如此，疫情暴發(fā)以來，他還是虧了不少。

王宇彥夫婦養(yǎng)了一萬多只蛋鴨，“春節(jié)后，鴨蛋價格一直走低，現(xiàn)在才回到保本點，前面一直在虧。”

“現(xiàn)在整個市場消化量特別小，我們的蛋很多都是賣給單位食堂，工廠不開工，學校不開學，需求就上不去，之前合作的收蛋人很多還在家呢。”在王宇彥看來，沒有徹底復工復產(chǎn)，鴨蛋銷量很難上得去。

山東濟南的養(yǎng)殖戶張延柱也認為，部分學校和單位沒恢復正常，導致雞蛋消費少，價格低。

張延柱養(yǎng)了10萬多只蛋雞，“去年行情不錯，利潤還行。今年整個正月就虧損10來萬。”

張延柱說，春節(jié)前雞蛋批發(fā)價還是每斤3塊多，到正月十五已跌到兩塊，后來慢慢漲回到兩塊五，現(xiàn)在又漲到3塊，總算夠成本價了。

“目前，我這邊的雞蛋還是不好賣”，丁庭輝在湖北荊州，當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場還沒開放，交通也沒完全恢復，雞蛋仍然流通不暢。

丁庭輝有9000只雞已經(jīng)過了產(chǎn)蛋高峰期，“想盡快把它們賣掉，養(yǎng)著也是一直虧錢”。可現(xiàn)在根本不可能，農(nóng)貿(mào)市場的屠宰場還沒開放。

“即使開放了，短時間內(nèi)價格估計也會很低”，丁庭輝說，這邊的養(yǎng)殖市場幾乎兩個月沒開了，庫存積壓這么多，一下子涌進市場，價格肯定會被壓下來。

除此之外，疫情還導致湖北雞蛋也受“歧視”。“湖北是養(yǎng)殖大省，之前會有部分雞蛋賣到廣東、湖南?，F(xiàn)在因為疫情，湖北雞蛋他們都不要了。”丁庭輝很無奈。

他告訴記者，本來經(jīng)銷商還想把蛋品的外包裝換一下，將與湖北有關(guān)的字樣去掉，可現(xiàn)在紙箱廠又沒開工。

除了雞蛋價格走低，節(jié)后飼料價格上漲，也讓養(yǎng)殖戶們感到“壓力山大”。“不知道是否與國外疫情有關(guān)，主要靠進口的豆粕價格暴漲，一噸價格從2900元漲到3400左右。”王宇彥說。

“飼料原料漲價漲得厲害，價格高還缺貨。”山東菏澤的養(yǎng)殖戶李俊民說，本來他養(yǎng)了幾百頭豬，幾百只雞，一百多只鵝，已經(jīng)決定把賠錢的雞和鵝，盡快清掉，專心養(yǎng)豬。

對下半年行情仍然看好

有業(yè)內(nèi)人士呼吁，當前疫情已對我國家禽養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重影響，加之該行業(yè)抵御市場風險能力差，希望國家給予政策扶持，促進行業(yè)盡快走出低谷，保障2020年肉類市場供應。

一是對家禽企業(yè)實行財政補助。對家禽生產(chǎn)固定投資項目給予專項扶持，適當減免家禽企業(yè)所得稅等稅費，給予養(yǎng)殖戶貸款等資金政策支持。

二是建立禽肉臨時收儲制度。目前，屠宰企業(yè)禽產(chǎn)品滯銷，建議由政府來收儲當前滯銷的禽肉產(chǎn)品，可用于下一季度的投放，保障市場供應。

三是保留活禽交易市場。在疫情防控期間，許多地方的市場監(jiān)管部門實行“雙禁”措施，即“禁止市場活禽交易，禁止市場活禽宰殺”。

權(quán)威機構(gòu)證實，疫情發(fā)生與活禽交易沒有關(guān)系。我國80%的黃羽肉雞為活禽銷售，全面取締活禽交易，將給該產(chǎn)業(yè)造成致命打擊。

“產(chǎn)業(yè)低迷期，對企業(yè)來說反而是個機會”，宮桂芬說，只要堅持住，等市場消費完全恢復后，必將迎來更好的發(fā)展。

中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會預測，下半年，在恢復性消費以及“雙節(jié)效應”等多重因素影響下，預計雞蛋價格將溫和上漲，雞肉價格也將好于上半年。

楊海洪已經(jīng)享受到了政策的關(guān)照。最近，他的養(yǎng)殖公司通過政府協(xié)調(diào)，貸款290萬元，已投入下?lián)艿金B(yǎng)殖業(yè)務之中。

談起疫情帶來的損失，他雖然心疼，但對未來仍有信心，“養(yǎng)了20多年雞，這樣的挫折不算什么，我對下半年行情還是很看好的。”

并不是每個養(yǎng)殖戶都像楊海洪這樣幸運。有人直言，地方政府不來找麻煩就可以了，就怕風一陣雨一陣，這么做不對，那么做也不對。

自稱“小打小鬧”的田茂才，也是一頭霧水：“我養(yǎng)了快20年雞了，誰管你，還給你扶持？”

田茂才決定先按兵不動，“看看市場行情”，再決定要不要繼續(xù)投入養(yǎng)殖業(yè)。

(應受訪者要求，田茂才、王宇彥、李俊民為化名)