婚宴菜肴質(zhì)量的好壞,會直接影響到來賓的心情和興致好不好,進而影響到整個婚宴氣氛夠不夠濃烈喜慶。那么,怎樣才能點出一桌好吃而不貴,上檔次又足夠健康的宴席呢?在點菜的過程中,我們又需要考慮些什么呢?下面,小編就帶你來看一看,婚宴點菜的一些小技巧。
健康婚宴菜單推薦
婚宴酒席菜單秘訣一:平價美食省錢更健康
婚宴的最高境界就是豪華裝修、隆重進餐、平價美食。這樣不但新人有面子,而且也不用花費太多的銀子。
婚宴的場所最好選在一個裝修豪華的婚宴酒店,豪華就是派頭,無聲勝有聲。而且那種酒樓餐具講究,服務(wù)好,賓客在進餐時會覺得隆重,受尊敬。
然后就是要配上物美價廉的綠色健康菜肴,多要高蛋白,低脂肪的菜,這樣才符合健康飲食潮流,顯得有品,客人才會吃得舒服放心。最重要的是,這些菜都屬中檔價格。
婚宴定制秘訣二:婚宴菜肴的搭配
一些準(zhǔn)新人擔(dān)心菜品搭配是否合理,這個擔(dān)心完全沒有必要,因為一般的婚宴酒店都有設(shè)計好的不同標(biāo)準(zhǔn)的婚宴菜單供選擇,廚師在菜肴品種上進行了非常合理的搭配,盡量體現(xiàn)婚宴特色。如果對菜單上某個菜不是太喜歡,也可在一定范圍內(nèi)對菜單做適當(dāng)調(diào)整。
新人在點菜之前,心里面大致要有一個預(yù)算,了解自己大概要花多少錢,然后點菜的時候盡量控制在這個范圍內(nèi)。
在婚宴酒席菜單中,首先點一至二道撐門面的菜,這道菜一定要高級,用來拉高整桌酒席的檔次,然后再點一個討彩頭的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。
青菜點最便宜的時令菜,甜湯玉米羹比較好,金黃色,放在桌上很漂亮,可以豐富色彩;咸湯點野菌湯,這兩道湯都符合綠色主題,重要的是既便宜又不掉檔次。
熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲,雞鴨魚肉順著點,再點豆制品、菌類菜。
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婚宴定制秘訣三:如何定制出最實惠的婚宴酒菜單?
1、貨比三家不上當(dāng)
客人可根據(jù)自己對菜肴品種數(shù)量的要求,選擇幾家酒店的出價作參考,做到明明白白消費。
2、選擇適當(dāng)?shù)臅r間
很多婚宴集中在一年中的幾個重要節(jié)日,適當(dāng)錯開這些節(jié)日,酒店的讓價空間也大些。
3、簽訂婚宴合同
客人與承辦婚典的婚宴酒店要確定相關(guān)折消費文字合同,各持一份,客人可在消費過程中照單驗收,確保利益。
看了以上的結(jié)婚攻略,你是不是對婚宴菜單有所了解了呢。
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