非遺保護(hù)13載 傳統(tǒng)智慧如何注入新活力

濃油赤醬的本幫菜是怎么發(fā)展的?邊剪邊唱的“上?；咏?jīng)”你見(jiàn)過(guò)嗎?用絨線如何繡出栩栩如生的世界名人?從2005年啟動(dòng)覆蓋全上海的非遺資源普查開(kāi)始，十三年來(lái)，本市逐步建立上海市非遺項(xiàng)目和傳承人三級(jí)名錄體系。

上海目前已有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目55項(xiàng)，包括：海派絨繡、朱氏推拿、石氏傷科療法、旗袍、南翔小籠、精武武術(shù)等。市級(jí)非遺項(xiàng)目220項(xiàng)，包括：滬劇、評(píng)彈、豫園燈會(huì)、海派玉雕、周虎城曹素功筆墨制作技藝等國(guó)家級(jí)非遺傳承人94名，市級(jí)非遺傳承人647名。

傳統(tǒng)智慧要傳下來(lái)，僅靠“玻璃罩”來(lái)隔絕時(shí)代的“侵蝕”太過(guò)理想化。如何讓非遺回歸于生活，回歸于需求?想清楚并做到這一點(diǎn)，才是真正的“活化”。

工商文明留下非遺寶藏

自開(kāi)埠之日起，上海作為“通商碼頭”就成為了各種文化和文明交匯、交流與交融的天然平臺(tái)。頻繁進(jìn)出的商船，不僅帶來(lái)了豐富的物資，也帶來(lái)了東西南北各具特色的文化，于是“通商碼頭”衍生為“文化碼頭”。上海的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正是基于這樣的社會(huì)環(huán)境逐步沉積發(fā)展起來(lái)的。

上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主任蕭燁瓔介紹，上海的非遺資源豐富，種類(lèi)繁多。其中既有鄉(xiāng)村特色濃郁的傳統(tǒng)音樂(lè)，如田山歌、泗涇十錦細(xì)鑼鼓、崇明吹打樂(lè)，也有民間文學(xué)，如陳行謠諺、上?；咏?jīng)、滬上聞人名宅與掌故、楊瑟嚴(yán)故事、上海繞口令;還有傳統(tǒng)戲劇和曲藝，如滬劇、京劇、昆曲、越劇、淮劇、獨(dú)腳戲、鑼鼓書(shū)、宣卷、評(píng)彈;既有反映上海商業(yè)文化特色的非遺項(xiàng)目，如老鳳祥金銀細(xì)金制作技藝、龍鳳旗袍制作技藝、海派膏方文化、月份牌年畫(huà)、連環(huán)畫(huà)、何克明燈彩藝術(shù)等，更有展現(xiàn)地方風(fēng)情風(fēng)貌的民俗廟會(huì)，如龍華廟會(huì)、豫園燈會(huì)、羅店劃龍船、阿婆茶、圣堂廟會(huì)、羊肉燒酒食俗等。

其中比重最大的，是兼具工商文明與都市文化特色的傳統(tǒng)技藝類(lèi)項(xiàng)目，如朵云軒木版水印技藝、魯庵印泥制作技藝、錢(qián)萬(wàn)隆醬油釀造技藝、功德林素食制作技藝、海派旗袍制作技藝、南翔小籠饅頭制作技藝等，為數(shù)眾多的老字號(hào)在上海發(fā)展壯大，其承載的各種傳統(tǒng)手工技藝、品牌價(jià)值和經(jīng)營(yíng)理念，與近代上海市民群體的生產(chǎn)生活方式緊密聯(lián)系在一起，承載著上海人的商業(yè)靈慧、生存睿智和誠(chéng)信品格。

保護(hù)非遺已成社會(huì)共識(shí)

我國(guó)從啟動(dòng)非遺保護(hù)到全面普及，再到全國(guó)各省市呼應(yīng)，行至今日已有13年之久。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中央就此方面給予的財(cái)政支持已達(dá)50多億元。上海市非遺保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高春明表示，13年前，很多人都不知道“非遺”是什么，經(jīng)過(guò)大量的保護(hù)和推廣工作，如今連小學(xué)生都知道要保護(hù)非遺，成為社會(huì)共識(shí)。

“今年上海要啟動(dòng)第六批市級(jí)非遺項(xiàng)目的申報(bào)，目前已經(jīng)收到119項(xiàng)申報(bào)，創(chuàng)歷年來(lái)的最高，可見(jiàn)社會(huì)各界保護(hù)非遺的熱情十分高漲。”高春明告訴記者，盡管我國(guó)的非遺保護(hù)起步較晚，卻是世界上唯一一個(gè)對(duì)非遺保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)立法的國(guó)家，同時(shí)要求各省市頒布自己的非遺保護(hù)條例。2016年，《上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)條例》正式實(shí)施，并在市級(jí)層面設(shè)立1000多萬(wàn)元的保護(hù)基金。

此外，非遺進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校也早已蓬勃開(kāi)展，漆藝、燈彩、竹刻、絨繡等非遺項(xiàng)目進(jìn)入近200所中小學(xué)，成為“一校一品”。去年9月，黃浦區(qū)回民小學(xué)首次開(kāi)設(shè)了絨繡課程，孩子們?cè)诤Ｅ山q繡傳承人李薔的帶領(lǐng)下，一針一線繡出簡(jiǎn)單圖案，開(kāi)始了入門(mén)學(xué)習(xí)。川派竹編的傳承人程麗則在市殘聯(lián)的鼓勵(lì)下，教殘障人士學(xué)習(xí)竹編手藝，幫助他們居家就業(yè)，其中十幾名愛(ài)徒還在全國(guó)比賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，殘障學(xué)員的作品如花瓶、燈罩、竹編包等，已有了穩(wěn)定的銷(xiāo)路。

淺嘗之后如何深?lèi)?ài)?

非遺不再是一個(gè)陌生的詞匯，致力于傳承、保護(hù)它們的人卻依舊有所憂慮。

普及非遺，要走進(jìn)市民中去，這并沒(méi)有錯(cuò)。但僅靠校園、社區(qū)，或者是大世界這樣的可以接觸到非遺的公共空間，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，是淺嘗輒止，而很難投入其中。事實(shí)上，一大批非遺項(xiàng)目的入門(mén)門(mén)檻非常高，需要持之以恒的堅(jiān)持、耐得住寂寞的韌性，更重要的還是天分和靈氣。

程麗設(shè)立在M50創(chuàng)意園的工作室名為佛肚軒，因?yàn)楦呒?jí)手工竹編作品制作周期長(zhǎng)，一年也只出兩幅作品。近幾年，陸續(xù)有投資方找到她，希望與她合作批量生產(chǎn)作品?？紤]再三，程麗拒絕了，“流水線生產(chǎn)無(wú)法賦予每件作品以靈魂”。竹編學(xué)起來(lái)很枯燥，有些學(xué)員問(wèn)，這門(mén)手藝要學(xué)那么久，到底能賺多少錢(qián)?也有人是真心喜歡，但最終堅(jiān)持下來(lái)的寥寥無(wú)幾。

“保留了原汁原味，卻難以向大眾普及，成為了我們的痛點(diǎn)與難點(diǎn)。”采訪中，不少非遺傳承人如是說(shuō)。

今年61歲的李薔是海派絨繡的國(guó)家級(jí)傳承人，經(jīng)歷了國(guó)營(yíng)絨繡廠的倒閉，幸而進(jìn)入恒源祥成為首席絨繡師，成立了工作室，才把一身絨繡技藝保留下來(lái)，但后繼無(wú)人是她必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。“一幅大型絨繡作品需要幾個(gè)月甚至一年才能完成，這么長(zhǎng)的工作時(shí)間對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)是枯燥的，而要成為頂級(jí)絨繡師，第一需要天賦和悟性，第二需要至少十年的歷練，才能?chē)L試大型作品。”李薔坦言，培養(yǎng)的前十年，幾乎是只有投入、難有產(chǎn)出的境況，不要說(shuō)個(gè)人難以堅(jiān)持，要獲得企業(yè)的支持也不容易。

不只是李薔，不少非遺傳承人都有這樣的隱憂，一味要求年輕人吃得起苦、沉得住氣，接受低收入，肯定不現(xiàn)實(shí)，只有創(chuàng)新體制機(jī)制，把傳統(tǒng)工藝做活，讓市場(chǎng)重新認(rèn)可它們，才能吸引年輕人來(lái)學(xué)。而要“活化”非遺，需要方方面面的支持和努力。

非遺保護(hù)的“拐點(diǎn)”已到來(lái)

去年，首個(gè)“文化和自然遺產(chǎn)日”將“主動(dòng)實(shí)踐”引入主題，在上海市非遺協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高春明看來(lái)，這是國(guó)家非遺保護(hù)工作的拐點(diǎn)。“雖然中國(guó)的非遺保護(hù)工作經(jīng)過(guò)十多年努力已經(jīng)走在世界前列，但在非遺的生產(chǎn)性保護(hù)方面，如果沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的推進(jìn)，一些項(xiàng)目將難逃只能進(jìn)入博物館的命運(yùn)。”高春明表示，只有將非遺的制作技藝生生不息地保護(hù)下來(lái)，傳統(tǒng)文化的基因才能流傳下去，但保護(hù)的方式方法卻值得商榷。采訪中，他多次強(qiáng)調(diào)，要注重活態(tài)傳承，用現(xiàn)代理念來(lái)詮釋非遺。

“非遺保護(hù)走到今天，我們要靜下心來(lái)想一想，保護(hù)的核心是什么?是民族的創(chuàng)造力和智慧，是民族技藝的精華和工匠精神。有的時(shí)候，我們的保護(hù)扔掉了核心，只追求皮毛，這就把經(jīng)念歪了。”高春明直言不諱，他以江南絲竹為例，探討什么才是搶救的成效。

“江南絲竹表演中的一大特點(diǎn)就是即興創(chuàng)作，也就是‘加花’。揚(yáng)琴、笛子、二胡、琵琶等樂(lè)器合奏，笛子演奏者的興致來(lái)了，他在主旋律上加了很多‘花門(mén)’，其他演奏者就配合他‘打過(guò)門(mén)’，過(guò)一會(huì)兒揚(yáng)琴的興致來(lái)了，各種調(diào)門(mén)都能在演奏中發(fā)揮到極致。即興發(fā)揮和為此而作的配合，就是江南絲竹的精髓所在。但是近年來(lái)，對(duì)江南絲竹的傳承中，出現(xiàn)了固定編曲、西洋樂(lè)樂(lè)譜、指揮等西方交響樂(lè)的形式，連貝斯、中提琴、大提琴也加入到了樂(lè)隊(duì)，這就不倫不類(lèi)了。”

“傳承人是非遺保護(hù)的關(guān)鍵。”高春明希望從政府和保護(hù)單位的層面出發(fā)，給予傳承人應(yīng)有的社會(huì)地位和待遇。“日本將非遺傳承人稱(chēng)為‘人間國(guó)寶’，而我們的傳承人還被視作手藝人”。要從傳承人的角度出發(fā)，用使命感和責(zé)任感來(lái)做事，既包括工藝上結(jié)合現(xiàn)代需求的精益求精，還有傳播時(shí)的不遺余力。

恒源祥集團(tuán)總經(jīng)理陳忠偉認(rèn)為，活在當(dāng)下是非遺保護(hù)的關(guān)鍵。“美國(guó)有兩萬(wàn)多個(gè)民間編織協(xié)會(huì)，老人和孩子是主要受眾，而在中國(guó)，民間也有大量的編織愛(ài)好者，這就為海派絨線編織技藝的傳承打下了基礎(chǔ)。但絨繡卻面臨失傳，因?yàn)樗鄙偈袌?chǎng)。缺少社會(huì)、政府、企業(yè)、市場(chǎng)乃至于學(xué)校的共同推動(dòng)，傳承的鏈條就會(huì)斷裂。”他建議，非遺傳承人不能單打獨(dú)斗，而要形成團(tuán)隊(duì)合力。“來(lái)自于藝術(shù)基金的支持可以讓他在經(jīng)營(yíng)和公益中找到平衡，品牌經(jīng)營(yíng)的團(tuán)隊(duì)則能賦予其商業(yè)價(jià)值，幫助他找到新的生活土壤和審美感受，這是一個(gè)社會(huì)工程。”

新民晚報(bào)記者 張鈺蕓 社區(qū)版記者 傅佩文

圖說(shuō)：李薔繡的世界名畫(huà)　采訪對(duì)象供圖

圖說(shuō)：李薔參與繡制人民大會(huì)堂香港廳絨繡作品《香港維多利亞港灣夜景》 采訪對(duì)象供圖

【延伸閱讀】海派絨繡：“東方油畫(huà)”掛在人民大會(huì)堂

今年6月，上海絨繡入選國(guó)家文化和旅游部、國(guó)家工信部聯(lián)合發(fā)布的《第一批國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄》，絨繡大師李薔也從市一級(jí)的傳承人，升級(jí)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

100多年前，絨繡從歐洲傳入上海，本地繡娘結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)刺繡技法，加以改良，逐漸成為了海派特色的上海絨繡。上世紀(jì)七八十年代，上海兩大絨繡廠主要做外貿(mào)單子，17歲的李薔進(jìn)入紅星絨繡廠藝術(shù)品車(chē)間，從此就沒(méi)離開(kāi)過(guò)絨繡，至今針不離手。

“絨繡是全手工的，從打樣、染色到繡制，非常細(xì)致。”她告訴記者，拿到原稿后，首先要把它重新畫(huà)到網(wǎng)格布上，尺寸要求精準(zhǔn)。接下來(lái)就是染色，技師要根據(jù)畫(huà)中的色彩構(gòu)成，給白絨線染色，要繡好一幅作品，需要少則幾百種，多則上千種顏色。最后就是繡制了，一根絨線至少要劈成四股，如果是繡眼睛等要求特別高的局部，甚至要劈八股，才能體現(xiàn)色彩的自然變化。紛繁的色彩在麻布上穿梭，數(shù)萬(wàn)針的來(lái)回，使得繡像有著和油畫(huà)一樣很強(qiáng)的立體質(zhì)感，絨繡因此有了“東方油畫(huà)”的美譽(yù)。

大幅絨繡作品大氣恢弘，至今人民大會(huì)堂的湖南廳、香港廳、安徽廳、吉林廳等都掛著《毛主席與各族人民在一起》《香港維多利亞港灣夜景》《萬(wàn)里長(zhǎng)江圖》等大幅絨繡作品，而李薔均是主要?jiǎng)?chuàng)作者之一。“湖南廳的《毛主席與各族人民在一起》，就是我繡的毛主席人像。”

2003年紅星絨繡廠歇業(yè)，隨后以絨線產(chǎn)銷(xiāo)起家的中華老字號(hào)恒源祥由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展等特點(diǎn)，邀請(qǐng)李薔成立絨繡原創(chuàng)工作室，仍然主攻難度最高的人物繡像。從毛澤東、周恩來(lái)、朱德、鄧小平、陳云等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，到托馬斯·巴赫等國(guó)際奧委會(huì)歷任主席、伊麗莎白女王等外國(guó)元首，她的人像作品屢次獲獎(jiǎng)，還多次參加國(guó)內(nèi)外各大展覽，并被紀(jì)念館收藏。

新民晚報(bào)記者　張鈺蕓

圖說(shuō)：楊致儉制作古琴 采訪對(duì)象供圖

【延伸閱讀】古琴制作：“70后”傳承千年技藝

畢業(yè)于同濟(jì)大學(xué)建筑系的楊致儉是一名“70后”，在一眾花甲之年的傳承人中，年輕且高學(xué)歷的他引人注目。為什么沒(méi)有成為一名建筑師，而把古琴演奏、制作和文化傳播當(dāng)做終身的事業(yè)?興趣是最大的動(dòng)力。

從小學(xué)習(xí)“琴棋書(shū)畫(huà)”君子四藝的楊致儉，在中國(guó)傳統(tǒng)文化的浸潤(rùn)中選擇放棄建筑學(xué)，而把古琴作為終身的事業(yè)。但建筑學(xué)課程的訓(xùn)練，也讓他用科學(xué)的、量化的方法去看待古琴制作上的許多問(wèn)題。“以前古書(shū)上說(shuō)，面板要厚一點(diǎn)，不能太薄，那到底厚到什么程度?底板要厚一點(diǎn)，否則發(fā)音不夠清亮，厚到什么程度?這些都沒(méi)有數(shù)據(jù)。所以音響學(xué)、美學(xué)、物理學(xué)要綜合統(tǒng)一。把傳承下來(lái)的藝術(shù)用現(xiàn)代技術(shù)、用數(shù)據(jù)手段去看待，至少獲得了一種新的眼光和視角。”

在楊致儉的“幽篁里”古琴制作中心里，木柸、髹漆、裝配等復(fù)雜的古琴斫制工藝一一重現(xiàn)，制作一張完整的古琴，需要近百余道工序，耗時(shí)2-5年，是工匠精神最好的詮釋。但在這個(gè)過(guò)程中，復(fù)刻的是經(jīng)典古琴，創(chuàng)新的卻是精進(jìn)技藝，更是傳承千百年的工匠精神。

“幽篁里”是中國(guó)第一個(gè)古琴制造領(lǐng)域的數(shù)字化研究機(jī)構(gòu)，運(yùn)用科學(xué)、量化方法和現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)，構(gòu)建古琴外觀造型和腹腔結(jié)構(gòu)的數(shù)字化信息庫(kù)。同時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代管理方法，制定行業(yè)規(guī)范，將古琴制作的各個(gè)環(huán)節(jié)全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化制作，并第一個(gè)引進(jìn)ISO 9001:2008國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

作為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“古琴斫制技藝”代表性傳承人，楊致儉申報(bào)了112項(xiàng)和古琴制作相關(guān)的國(guó)家專(zhuān)利。在風(fēng)雅古樂(lè)的背后，是藝術(shù)家結(jié)合數(shù)字化技術(shù)，將非遺帶入新時(shí)代的努力。

新民晚報(bào)記者　張鈺蕓

圖說(shuō)：川派竹編的傳承人——程麗 采訪對(duì)象供圖

圖說(shuō)：竹編國(guó)寶瓶 采訪對(duì)象供圖

【延伸閱讀】川派竹編：古老技藝在現(xiàn)代城市蘇醒

程麗是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一川派竹編的傳承人，從小繼承家族竹編技藝的川妹子來(lái)到上海打拼，大城市的包容與現(xiàn)代化，讓她尋找到傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生活的融合之處，開(kāi)辟竹編創(chuàng)新手法。

竹編包、竹編香囊、竹編花器、竹編茶席、竹編書(shū)法、竹編畫(huà)、竹編佛像……程麗從不拘泥于傳統(tǒng)，幾經(jīng)歷練之后，她的創(chuàng)新竹絲編技法漸成風(fēng)格。其中最具代表性的，便是竹編隱形佛像。作品正面看上去，幾乎不留痕跡，從側(cè)面看過(guò)去，佛像的輪廓清晰流暢，而當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)作品時(shí)，佛像則隨著光線照射的變化時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，“神秘，莊嚴(yán)，空靈”，是參觀者發(fā)出的感嘆。

憑借《隱形觀音》，程麗實(shí)現(xiàn)了向藝術(shù)家的“華麗轉(zhuǎn)身”，《隱形觀音》佛畫(huà)竹編作品受到收藏界的關(guān)注和追捧，在拍賣(mài)場(chǎng)上拍出價(jià)達(dá)到百萬(wàn)元。她的《心經(jīng)》、《五牛圖》《隱形觀音》等數(shù)十件作品在國(guó)家、國(guó)際博覽會(huì)上多次獲得金獎(jiǎng)，瓷胎竹編花瓶《熊貓》被作為國(guó)禮贈(zèng)予外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。

程麗的竹編作品選料講究，一件竹絲編織的作品，需經(jīng)過(guò)刮青、鋸節(jié)、剖片、火烤、起篾、揉絲等數(shù)十道工序，缺一不可。在手工技藝方面，因機(jī)器劈出的竹絲易斷，程麗便一直堅(jiān)持用傳統(tǒng)的手法火烤、手工劈竹制作原材料。只有充分利用竹子本身的質(zhì)感，才能“清水出芙蓉，天然去雕飾”。

一幅長(zhǎng)53厘米、寬32厘米的竹絲隱形佛像，原材料為100斤竹子，必須挑選眉山生長(zhǎng)2年左右的慈竹，高5至10米，竹節(jié)短于80厘米就不能用。一塊竹片必須分成10層竹皮，竹皮1厘米寬，要用刀劈成28絲，最終做成薄如蟬翼、細(xì)如發(fā)絲的竹絲，取用10克。幾個(gè)月的精心編織，最終才能成就一幅精美的作品。這些獨(dú)特的作品，匠心獨(dú)運(yùn)地展現(xiàn)了博大精深千年不衰的民族文化和啟智凈思的佛教思想，同時(shí)也升華了竹編的藝術(shù)價(jià)值。

新民晚報(bào)社區(qū)版記者 傅佩文